最近这两种食物别吃

有喜了这些食物还是别吃了 ☛鱼类

不能吃

…生的和未煮熟的鱼和贝类(如牡蛎和蛤蜊)。

汞含量高的鱼类，包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼等。

...熏制或腌制的鱼存放在冰箱里不经过高温杀菌，除非加热煮熟。

…每周吃金枪鱼罐头不能超过30克。

注释

煮鱼的时候至少要达到63摄氏度，或者直到鱼的中心变得不透明。

…可以在一周内食用<340g汞含量低的鱼类，如三文鱼、虾、鳕鱼、鳟鱼。

### ☛肉类和家禽类

不能吃

...生肉和未煮熟的肉

任何冷藏肉类(如火腿、火鸡、烤牛肉、热狗肠、香肠等。)未经74摄氏度以上高温烹饪的。

…未煮过的风干香肠(如意大利酸香肠、香辣香肠)。

注释

…烹饪时用食物温度计测量温度。牛羊肉要63摄氏度；以及猪肉和任何肉沫加热到71摄氏度；家禽加热到74摄氏度。

### ☛鸡蛋

不能吃

未煮熟的鸡蛋，如心形鸡蛋。

…含有生鸡蛋的糕点。

含有生鸡蛋的甜点(如蛋奶酒、冰淇淋、蛋羹、巧克力慕思、蛋黄酱等。).

注释

做鸡蛋的时候，一定要等蛋黄凝固。含有鸡蛋的食物必须加热到至少71度。

烹饪需要生鸡蛋的食物时，使用巴氏杀菌的蛋制品。

### ☛奶酪

不能吃

…由未经高温消毒的牛奶制成的奶酪。尤其是软奶酪，买的时候一定要看标签。另外，不要吃任何含有生奶的食物。

注释

…购买时请检查标签。