营养学解读：宝宝补铁，你真的补对了吗？

营养学解读：宝宝补铁，你真的补对了吗？

秋冬到了，很多家长都在想孩子是否需要补铁，如何补铁。尤其是添加辅食后，我们都知道“辅食”是最安全的，却不知道怎么给孩子吃。

暖心小贴士

在添加辅食的道路上，我遇到过太多妈妈在给宝宝补铁的时候手足无措。所以把婴幼儿关于补铁的知识整理出来，方便妈妈们收藏和学习。宝宝需要多少铁？

营养解读铁是造血原料之一。对婴儿来说，由于母乳中铁含量较低，胎儿期从母体获得并储存在体内的铁会在生后6个月左右消耗完毕，如果辅食中铁元素添加不及时，婴儿会在出生6个月左右开始发生铁缺乏症，进而出现贫血症状。婴儿时期，每天铁的供给为10~12毫克
生理功能

(1)铁与酶的关系:铁参与血红蛋白等的合成，激活琥珀脱氢酶等的活性。

(2)铁参与能量代谢和造血功能。参与细胞色素合成，调节组织呼吸和能量代谢；构成血红素，防止贫血。(3)铁与免疫功能:铁参与体内造血，形成血红蛋白和肌红蛋白，参与氧的携带和运输。维护身体的免疫力和抗感染能力。

选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题，加取维生素C，可促进铁的吸收。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10－20％左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。

1。含铁丰富的食物有动物肝脏和肾脏。

2。其次是瘦肉、蛋黄、鸡肉、鱼虾、豆类。3.木耳和蘑菇，绿叶蔬菜。4.芝麻糊:芝麻糊含有丰富的各种营养成分，是婴幼儿极好的营养食品。

缺乏性能

婴儿缺铁常导致缺铁性贫血，一般发生在6个月至3岁。大部分都是慢慢开始的，没有被妈妈注意到。大部分到看病的时候都是中度贫血。

常表现为疲乏无力、面色苍白、皮肤干燥、角质化。严重者指甲扁平，甚至“反钉”；患有口角炎、舌炎等。还有可能是“异食癖”，比如吃图片、墙皮。甚至智障！

宝宝缺铁的原因体内铁的储备量不足

如果母亲孕期铁摄入量不足，无法在宝宝肝脏储存足够的铁，宝宝出生后容易出现缺铁性贫血。

此外，早产儿和胎儿失血过多也可能造成宝宝先天性储备铁缺乏。

铁的摄入量不足

1。人体内的铁主要来源于食物。出生不久的宝宝主要是奶，含铁较少。每100毫升母乳中含有1毫克铁，每100毫升牛奶中只含有0.1~0.5毫克铁。而且肠道对牛奶的吸收低于母乳，所以人工喂养的婴儿更容易出现缺铁性贫血。

2.宝宝4-6月后，辅食添加不及时，也容易导致缺铁。食物铁的吸收率一般来说，在植物性食物中铁吸收率较动物性食物低。同时，食物中的草酸、植酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。宝宝生长发育加快铁是形成血红蛋白必需的原料，宝宝生长迅速，血容量增加就会加快，铁的需求量也就会快速增长，这个时候如果不能及时达到供求平衡，就容易发生缺铁的情况了。铁的消耗或丢失过多在很多种情况下会引起宝宝缺铁，比如牛奶过敏可发生慢性失血而导致铁不足;以及慢性腹泻等胃肠道疾病也会影响铁吸收;另外，由于疏忽让宝宝反复感染也会使铁消耗不断地增多。宝宝补铁误区
红枣，红豆补血好？

人们普遍认为，红豆和红枣是红色，有很好的补铁效果。但事实并非如此。

鲜枣富含维生素C和铁。但大枣成为一种干果后，大枣中的营养随水分流失，补铁补血的作用很弱，把大枣做成蜜饯没有营养价值。可以和动物肝脏、肉制品一起煲汤，也可以和水果、蔬菜一起补充铁和维生素。

豆类的表皮有很多植酸，与铁结合会西鞥成不溶于水的植酸铁，因此铁吸收率很低。铁锅炒菜补铁好？

用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。
实际上，即使有铁元素在烹饪过程中融入食物，但其产生的铁是不利于人体吸收的‘非血红素铁',补铁的作用也极为有限。牛奶补充铁，有利于铁的吸收？

很多妈妈再给宝宝补充高铁食物或者医院开的铁剂的时候，习惯用母乳或者婴儿牛奶冲泡方便喂食。但事实上，各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收，在转化过程中，牛奶中的磷、钙易与其他物质反应，产生不易溶化的含铁化合物，反而不利于人体吸收，因此，喝牛奶后2小时再吃补铁食物比较适宜。