3岁以上宝宝午餐-改善缺铁性贫血

3岁以上宝宝午餐-改善缺铁性贫血

很多人一提到红烧肉，就想到它会引起高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、高血压等疾病。这是非常片面的理解。

红烧肉经过长时间的文火焖制，肥肉的内部营养成分发生了深刻的变化，有害脂肪含量下降了41.04%，饱和脂肪酸下降了40%~51%，胆固醇下降了51.32%。而对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大幅增加。加入适量含纤维素较多的蔬菜，与肉类、蔬菜混合食用，既能满足食欲，又能满足食欲，对身体大有裨益。

食材:五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、白糖、盐

[1]五花肉洗净，切块。

[2]将小葱和姜切成长葱和姜备用；

[3]锅中加入清水，大火烧开，将五花肉切片放入，煮3分钟，去血水。大量浮沫浮起后，关火撇去浮沫。

把肉捞进碗里备用；

[4]煎锅加少许油，中火加热，加入适量白糖和酱油。

继续用勺子搅拌，

冒泡后，把已经控水的肉放进去搅拌。每块肉上色后，关火。

[5]倒入炖锅，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶，再放入开水，以遗漏食材为准。选择炖块，小火炖1.5小时。

[6]一个半小时后，用筷子把肉插进去。如果很容易，插过去，红烧肉就煨好了。倒入煎锅，加入适量盐，大火收汁。当汤变得粘稠时，关火。

只要拿起姜、桂皮、香叶，红烧肉就炖好了。