原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。做法：1、先把所有的食材切成丝。2、把

要放，放了糖更好吃1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里

1、将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。2、荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。3、葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜

食材主料萝卜500克辅料油适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量大蒜叶适量步骤1.萝卜去皮洗净2.切成滚刀块3.锅内倒油，油温7 分热倒入萝卜翻炒均匀4.加老抽一调羹。5.生抽2调羹6.开水盖过

材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。3.把糯米粉放进盘里和

在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片2.泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入

主料黄颡鱼 4条 豆腐 1块辅料真姬菇 适量 香菜 2棵调料食盐 适量 鸡精 2克 葱 1段姜 1小块 料酒 1大勺 香醋 1大勺小葱 1根 植物油 1大勺 猪油(板油)1小勺水(开)3杯 白

1、调制面糊。原料用面粉或各种杂粮粉均可，比例按照自己的需要配比。为了调味或营养，可以加入鸡蛋或菜末及盐等。亦可和面时加入发酵粉发酵后烙制。我下面的饼是经过发酵的。调制面糊的稀稠，调至倒入锅内

1.红白两种萝卜洗净擦丝，加少许盐腌渍后挤掉水分，稍微剁碎些备用2.猪绞肉中加料酒、葱姜末、白胡椒粉、虾皮(洗净挤掉水分)、鸡蛋、植物油搅拌后，分次加入小半碗的水搅拌上劲直到肉馅起胶3.加入去

南瓜有两种，我们当地称为菜瓜与面瓜。菜瓜，汁多且脆，适合炒菜，切丝醋溜，切块炖炒。面瓜，汁少糖高多，口感比较面，适合蒸吃，做面点吃。我有一个办法，家人都欢迎，就是炸南瓜丸子。如果是菜瓜就炸成咸

【牛肉丸子汤】材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克做法：1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海

主料鲫鱼2条面条（生）300克辅料白萝卜半根油菜150克调料色拉油适量食盐适量姜适量胡椒粉适量萝卜丝鲫鱼打卤面的做法1.新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜2.在鱼身两边各划两刀，白萝卜切丝

纯酒米饭的做法是，先将酒米淘洗后浸泡一小时.下开水锅中煮至酒米还有一点硬米心时，用梢箕把酒米沥起来稍晾干.炉子改小火,锅中倒入少量猪油和白糖,将沥干的酒米饭倒入锅中同猪油一起翻炒片刻离火.铲入

我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略加盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后

羊肉丸子汤（一）的制作材料：主料：白菜150克辅料：羊肉(瘦)150克,鸡蛋清150克调料：香油10克,盐5克,味精2克,料酒5克,小葱15克,姜5克,淀粉(玉米)5克 羊肉丸子汤（一）的特色

南瓜有两种，我们当地称为菜瓜与面瓜。菜瓜，汁多且脆，适合炒菜，切丝醋溜，切块炖炒。面瓜，汁少糖高多，口感比较面，适合蒸吃，做面点吃。我有一个办法，家人都欢迎，就是炸南瓜丸子。如果是菜瓜就炸成咸

糖醋丸子材料：绞肉半斤、红萝卜末、青椒、洋葱、嫩姜末、蒜末调味料：基本调味料、太白粉、蕃茄酱烹调步骤：1.先将绞肉和红萝卜切成末加入少许的盐调味2.将肉馅捏成圆球状入油锅炸至金黄色3.另起油锅

茄子500克，猪肉100克，植物油500克(实耗75克)，酱油30克，料酒5克，精盐3克，味精2克，葱10克，姜5克，蒜15克，清水50克。【制法】：(1).将肉洗净后制成末，茄子削去皮，切成

主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：大白菜(小白口)100克 荸荠 75克 调料：大葱 25克 姜 25克 葱汁 25克 姜汁 15克 鸡蛋清 100克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 料酒

步骤 1.糯米提前浸泡半；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米片；辣椒放放均,我其实喜欢味道 2.猪肉剁肉糜加入蛋清（先加入蛋清搅打阵再加入蛋黄省浪费）用筷顺着向用力搅打劲途慢慢