南瓜有两种，我们当地称为菜瓜与面瓜。菜瓜，汁多且脆，适合炒菜，切丝醋溜，切块炖炒。面瓜，汁少糖高多，口感比较面，适合蒸吃，做面点吃。我有一个办法，家人都欢迎，就是炸南瓜丸子。如果是菜瓜就炸成咸