苹果,石榴会氧化,[为什么切开的苹果会变色]当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变

1、莲藕经过加热会变黑是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑的问题。2、想让莲藕保持洁白本质并不困难。把莲藕在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶

在香蕉的表皮细胞中，含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色，所以香蕉看上去是绿色的。待放了些时候，细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失。这样，叶黄素的黄色便显示出来了，香蕉也就换上了一件黄色的新

抗坏血酸氧化酶。不少植物本来就含有它，其中也包含哪些含Vc高的食物。通常植物会在受到伤害时才激活它，而且它的活性不是特别强。正常情况下蔬菜中的VC氧化酶24小时对鲜蔬中VC的分解率也只有50%左右。更何况烹饪还会导致酶的失活，吃下去消化液

莲藕排骨汤是很常见的一种美食，基本每个人都爱喝，养生且美味，特别到了冬天，就会有更多人做莲藕排骨汤来取暖。那么，莲藕排骨汤为什么会变黑呢？让我们来看看我带来的答案吧！ 莲藕排骨汤为什么会变黑 炊具原因 很多人家中都是使用铁锅做菜

提高实验结果的准确性。磷酸缓冲液在多酚氧化酶活力测定中的作用是提高实验结果的准确性，可以减少ph值变化对多酚氧化酶活性的影响，让ph值保持在合适的水平，提高实验结果的准确性。磷酸缓冲液是生物化学研究中使用最为广泛的一种缓冲液，通常使用的有磷

氰化钾：化学式KCN，无色立方晶体或白色颗粒，易潮解，剧毒，熔点643.5度，密度1.52gcm3。致病机理：氰化钾被人体吸收后，立即水解为氢氰酸，被吸收进血液，细胞色素氧化酶的Fe3+与血液中的CN-相结合生成氰化高铁细胞色素氧化酶，使

目录1注解这是一个重定向条目，共享了细胞色素C氧化酶的内容。为方便阅读，下文中的细胞色素C氧化酶 已经自动替换为细胞色素氧化酶 ，可点此恢复原貌 ，或使用备注方式展现 1注解 细胞色素氧化酶亦称细胞色

苹果霉心病，是真菌性病害，病菌在花期通过柱头侵入，向心室扩展，导致发病。霉心病菌大多是弱寄生菌，在苹果枝干、芽体等多个部位存活，也可在树体上及土壤等处的病僵果或坏死组织上存活，病菌来源十分广泛。苹果霉心病在元帅、红星、富士等品种上发生严重。

地瓜不熟是可以吃的，但是肯定没有煮熟了好吃。而且因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化，吃了容易导致腹胀、呃逆、放屁等现象出现，所以，没熟透的红薯不建议吃。红薯中的淀粉颗粒没有经高温破坏的话，难以在胃中消化。红薯含有一种氧化酶，这种

1、人体在正常情况下血糖保持动态平衡，波动在70～140mgdl(3.9～7.8mmoll)之间，最高不超过180mgdl(10mmoll)。2、葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。

口服氰化钾的致死量为1 2mgkg，口服氢氰酸致死量为0.7～3.5mgkg。氰化物进入人体后析出氰离子，与细胞线粒体内氧化型细胞色素氧化酶的三价铁结合，阻止氧化酶中的三价铁还原，妨碍细胞正常呼吸，组织细胞不能利用氧，造成组织缺氧，导致

叶绿素不稳定,食品加工过程中易褪色,常需要进行护色,主要方法如下：1、加热预煮法蔬菜原料在加工前往往进行烫漂处理，其目的除有杀死附在原料表面的微生物、削减蔬菜的生青味或某些异味、降低蔬菜组织中硝酸盐和亚硝酸盐的含量外，主要是排除原料组织

1、加热处理法加热处理是一种最常用的消除豆腥味的方法。加热可钝化脂肪氧化酶的活性，使一些豆腥味成分挥发并产生豆香味掩盖部分豆腥味，热处理还可破坏胰蛋白酶抑制因子、血球凝聚素和脲酶等抗营养因子。2、干热法干热法是指在80℃以上的温度下对大

来自医惠购为您的解释：血糖仪的检测方法分为光化学法和电化学法原理。电化学法直接测试血糖试条反应区产生的微电流；光化学法测试血糖试条吸光度的变化值，其试条加样区必须直接接触光孔，从而可能导致对光孔的污染，因而，光化学法的血糖仪必须经常清洁光孔

当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，

苹果削皮后，果肉里有一种叫酶的物质会与空气中的氧气结合，变成一种叫氧化酶的物质，这样苹果就成了茶色。颜色改变后，苹果所含营养随之减少，吃起来味道也会差一些。苹果变色这个过程本身不会产生对人体有害的物质，但是苹果长时间暴露在空气中，会导致苹

bg是血糖的英文Blood glucose的缩写。血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体

本来就是这样啊，你应该写成。echo "&lta href='phpwan.php?pageno=" . ($pageno+1) . "'&gt下一页&lta&am