把一斤菜籽油放入锅里大火烧热，直到油微微冒烟为止，开始放入豆瓣酱，然后并不断地在锅里炒，防止豆瓣酱糊锅底，在这个过程中一定要用小火，直到把豆瓣酱炒干为止。豆瓣酱在菜籽油里面炸了3分钟左右就可以

原料：1.黄鳝2斤（剖开洗净），切成4到5厘米的段2.黄瓜2斤，滚刀切成4厘米长的段3.豆瓣酱两大勺4.大葱5根5.姜，蒜适量，切成小丁状。6.干辣椒少许7.酱油，盐，味精，鸡精适量制作方法：

把一斤菜籽油放入锅里大火烧热，直到油微微冒烟为止，开始放入豆瓣酱，然后并不断地在锅里炒，防止豆瓣酱糊锅底，在这个过程中一定要用小火，直到把豆瓣酱炒干为止。豆瓣酱在菜籽油里面炸了3分钟左右就可以

用料细面菜籽油1杯生抽1杯白砂糖3大勺香葱适量步骤1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后

主料猪小排(300g)小芋头(7、8个)辅料大米(100g)糯米(30g)花椒(20粒)八角(2个)厨具蒸锅分类荤菜 常见菜式 川菜 热菜 中式菜系 家常菜 微辣 蒸 半小时 简单难度大米、糯

铁锅烧热（主要是烧干水，锅底温度升高后，不能有水。小火。等水开的时候，把调料按自己的口味放入面碗中（调料1到9），吃醋的可以在这个时候加向2中倒入猪骨汤（没有高汤的也可以直接加锅里刚烧开的水）

1.把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里2.放入茴香20克3.干花椒粒50克4.在加入200克四川的二金条辣椒粉5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片

制作豆沙馅方法食材食谱热量：927(大卡)主料红豆300g白糖适量方法步骤红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右

铁锅烧热（主要是烧干水，锅底温度升高后，不能有水。小火。等水开的时候，把调料按自己的口味放入面碗中（调料1到9），吃醋的可以在这个时候加向2中倒入猪骨汤（没有高汤的也可以直接加锅里刚烧开的水）

铁锅烧热（主要是烧干水，锅底温度升高后，不能有水。小火。等水开的时候，把调料按自己的口味放入面碗中（调料1到9），吃醋的可以在这个时候加向2中倒入猪骨汤（没有高汤的也可以直接加锅里刚烧开的水）

家常狮子头平均3.7分，基于 76位厨友评价+1分+2分+3分+4分+5分材料 绞肉，酱油，糖，酒，香油，葱花，蛋，鸡粉，太白粉，姜粉，胡椒做法1、绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、鸡粉、

铁锅烧热（主要是烧干水，锅底温度升高后，不能有水。小火。等水开的时候，把调料按自己的口味放入面碗中（调料1到9），吃醋的可以在这个时候加向2中倒入猪骨汤（没有高汤的也可以直接加锅里刚烧开的水）

辣椒油怎么做?主料干辣椒(100克)花椒(20克)辅料姜(4片)八角(2个)桂皮(一小节)白芝麻(少许)厨具无分类自制食材 麻辣 调味 半小时 简单难度准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂

1.把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里2.放入茴香20克3.干花椒粒50克4.在加入200克四川的二金条辣椒粉5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片

1.把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里2.放入茴香20克3.干花椒粒50克4.在加入200克四川的二金条辣椒粉5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片

重庆小面做法一、原材料：1、佐料：盐、味精、鸡精、芽菜、熟菜油、香油、红油、辣椒油、花椒面、熬制酱油、熬制醋、芝麻酱、葱、姜蒜水、油酥花生米；2、骨汤；3、水面挂面；4、青菜；二、骨汤熬制

陕西凉皮中的辣椒油，其实应该是油辣子，因为其突出的是辣子而不是油；和四川做凉菜和拌面的风格略有不同，其主要突出辣子的香气，四川是突出油中的味道、颜色。辣椒油中的辣椒选择很重要，二荆条香而微辣，

1.把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里2.放入茴香20克3.干花椒粒50克4.在加入200克四川的二金条辣椒粉5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片

前言我们家都是自己做豆瓣酱！自己做的干净卫生放心！每次都做上满满一坛！今年做晚了一点！一般8月9月适应做！今天分享一下！材料主料：干红辣椒3斤、黄口老姜800g、花椒2两、盐1斤、菜籽油5斤、