猪油红豆沙馅的做法

猪油豆沙馅的做法 制作豆沙馅方法食材食谱热量：927(大卡)主料红豆300g白糖适量方法\/步骤红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

煮好的红豆已经开了花。

将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。

锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。

油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。

炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。

做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

###做红豆沙不一定要用熟猪油才好吃，红豆沙制作可以使用菜籽油红豆沙的做法：材料：糖300克红豆300克菜籽油20克步骤：1.红豆加水泡2小时左右2.放入电压力锅内，加水浸过红豆1、2厘米，选择;豆;功能键3.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份4.再次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。

5.热锅放油6.加入红豆沙，不停地铲动7.炒至干水，分两次放入糖，因为放糖后糖会化水，必需炒干再放糖。

###原料：红豆、冰糖、白砂糖、荤油（猪油）。

做法：1、将红豆洗净，浸泡一夜；2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；4、好了，第一步完成；5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。

搅匀；8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。