四季豆摘好，洗净，锅洗净，加清油烧至6成热，下四季豆炸，炸至四季豆水分不多时捞出，锅底留少量清油，放葱姜蒜沫花椒，辣皮子炒香，在放四季豆继续煸炒，放入，盐、糖、鸡精，烹少量醋，煸炒至四季豆外表

做东北酱茄子用黄豆酱，做法如下：一、材料茄子3条、蒜3瓣、黄豆酱1大勺、油50克二、做法1、将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。2、

材料:菜花，姜，葱做法:1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。###干煸菜花的吃法,菜花能清化血管，补充维生素K。其实菜花的做

原料：茄子400g调料：食盐2匙、蒜3瓣、调和油2匙、白糖1匙步骤：1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。2.锅里加油，炸茄子。3.将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮

1 把四季豆拆成2寸左右的段 洗净沥干 2 锅烧热放油将四季豆放入慢慢煎炒（饭店多是油炸）太干时加少许水（火可以适当关小）不断重复此动作至四季豆熟（表面要有点焦才好）放盐 味精 3起锅补充：四

干煸豆角就是干煸四季豆，饭店里一般叫干煸四季豆。豆角是东北的叫法，不过一般也都是用那种南方人叫做四季豆的豆角做的。我也超级喜欢吃这个菜，豆角的吃法有很多种，我有一种比较新颖的吃法：干煸豆角改良

材料：四季豆，掐去两头的尖，撕掉筋，掰开2段，洗净滤干水调料：干尖椒，四川辣椒酱，花椒，姜蒜末，盐，胡椒，酱油，鸡精粉1.锅里放少许油，倒入四季豆，翻炒一下，加盐，盖上锅盖闷一会至四季豆变色再

凉拌四季豆的做法 1.将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；2.放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；3.大蒜剁成泥；4.将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；5.腌

留油少许、姜米炒干,洗净四季豆.留底油放肉末及蒜粒炒香，下肉末炒香再下四季豆煸炒。4,用纸巾擦干水，暇米浸软切碎;400克：四季豆500克、姜末10克,放入一点点干辣椒丝，剁碎。干煸四季豆用料

东北酱茄子家庭做法比较简单，几乎人人会做。可能各家习惯口味有别，但做法还是大同小异。1，地产紫色线茄子（嫩、直的较好）洗净擦干，寛油小火煎软（八、九分熟）取出。原勺留少量油，放2汤匙黄豆酱（自

原料：四季豆500克，猪肉末80克，芽菜50克，干红辣椒段10克调料：精盐12小匙，味精13小匙，酱油12大匙，料酒1小匙，熟猪油5小匙做法1、将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：2

四季豆炒肉的做法 干煸四季豆炒肉四季豆在北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜。说它各色，是因为此物非常不好“搞掂”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂，再不同

川菜干煸四季豆主料：四季豆300g，五花肉末30g调料：干红辣椒8根，花椒15粒，蒜4瓣，姜1片，盐适量，生抽1汤匙，料酒半汤匙，白糖半茶匙，鸡粉半茶匙；做法：1、四季豆摘去两头和老筋，洗净后

东北酱茄子家庭做法比较简单，几乎人人会做。可能各家习惯口味有别，但做法还是大同小异。1，地产紫色线茄子（嫩、直的较好）洗净擦干，寛油小火煎软（八、九分熟）取出。原勺留少量油，放2汤匙黄豆酱（自

前言这道菜与上次所做的东北酱茄子在做法上有异曲同工之处，也是一道地道的东北菜。依然选用的是紫皮长茄子，这种茄子适合连皮炖炒。整根的长茄子，经过煸炒后，加入土豆片，加少量水，用大酱炖制而成，成品

前言茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜

前言茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜

前言土豆茄子绵软，酱香浓郁材料主料：茄子一个、土豆两个；辅料：葱，蒜，胡萝卜适量、八角一个、海天黄豆酱2勺酱焖茄子土豆1准备食材2准备调料3热油，下入葱蒜煸香4放五花肉块儿，煸出油脂5倒入少量

主料长茄子3根辅料油适量盐适量豆瓣酱适量大葱适量步骤1.长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒2.不断翻面煸炒，茄子逐渐变软3.加入1勺豆瓣酱，用油煸香4.加入葱花，煸香5.加少许盐