材料猪绞肉150公克，荸荠2粒，青葱2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，绿色花椰菜1颗，A.料酒1小匙，盐1公克，味精1公克，胡椒粉14茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋

主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：大白菜(小白口)100克 荸荠 75克 调料：大葱 25克 姜 25克 葱汁 25克 姜汁 15克 鸡蛋清 100克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 料酒

材料：藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖12小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。做法：1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理

主料肥瘦猪肉末250克辅料黄酱少许 酱油1克鸡蛋1个 清油50克葱末2克 水淀粉100克花椒适量 姜末2克盐2克 料酒10克干炸小肉丸的做法步骤1.猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄

食材：胡萝卜一根、普通绿萝卜半根、面粉100克、生粉20克、葱末10克、鸡蛋2个做法：1、萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2、加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以

香香藕丸两吃－清蒸藕丸PK红烧藕丸 两种藕丸所用的材料是一样的，只是最后的烹饪方法有所不同~材料：藕400克、肉馅适量（放的量随自己喜好，也可以不放，将它替换成面粉做成素丸子，大概500克藕放

食材明细 猪前腿肉适量 油菜8颗 莲藕一小节 胡萝卜1片 葱末适量 姜末适量 盐适量 绍酒1勺 花椒水1勺 生抽一勺 蚝油少许 鸡精少许 干淀粉少许 香油少许 咸鲜口味 烧工艺 廿分钟耗时 简

做嫩肉丸，要用鸡蛋、加水调，现以下面的为例，请参考:主料：牛肉末 辅料：丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法：1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机

做水煮丸子怎么才不散。水和肉的比列是1：2然后用筷子或者蛋抽打上劲，再加入料酒，盐和少许酱油，一点姜末，葱，最后加上2个鸡蛋清。###在搅拌肉末的时候,加入生粉 鸡蛋 朝一个方向均匀搅

1煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。2下入油锅小火炸至微黄。美食天下 MeiShiChina.Com3加上肉丸和素排骨继续煎炸。4煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。5油菜洗净焯水码放在盘底。6取一碗放入

糖醋汁的调制：原料：白糖500克，番茄沙司1000克，白醋500克，盐50克，色拉油200克。制法：净锅烧热，下油滑锅后，倒入番茄沙司与白糖一起炒，炒时一定要搅拌均匀，火要大点，直到起大泡时倒

原料准备：1、肉片：精肉在肉案上买，然后厚厚脸皮请刀手用锋利尖刀把肉肉片成面积比较大的薄片，厚度2毫米。如果没有这个勇气，可以买放心肉的肉片，只可惜面积小了，煮上桌不壮观。洗净后在水里泡15分

避免炸糊，用手团成丸子状，擦成蓉状，姜末，加入到肉馅中，老抽，白胡椒粉。8取适量肉馅。7将莲藕肉馅搅拌均匀，加了麻油的肉馅特别香，料酒，白糖。10把肉丸放油锅里炸，葱末搅拌均匀食材明细猪肉适量

食材明细 炸肉丸 适量 粉丝 适量 葱末 适量 香菜 适量 虾皮 适量 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 辣椒油 适量 老陈醋 适量 微辣 口味 煮 工艺 廿分钟

材料：藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖12小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。做法：1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理

用料猪肉馅 葱末 适量 姜末 适量 鸡蛋 1个 胡椒粉 少量 淀粉 2勺 盐 鸡精 1勺 香油猪肉丸子汤的做法1，猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。2，锅里放适量水，加热，开

材料：藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖12小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。做法：1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理

糖醋汁配比小技巧不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖，1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果糖醋丸子材料猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒

主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1

红烧素丸子的做法 1.材料图。2.豆腐洗净后，抹少许盐放入锅中蒸5分钟，放凉后将多余的水分压出。3.把豆腐搅拌成泥、马蹄、香菇、胡萝卜切碎备用。（此步骤忘记拍照）4.将豆腐泥、马蹄碎、香菇碎、