把瘦猪肉剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末，用筷子搅动，边搅动边加入清水，搅匀起粘性即可。炒锅内加清汤置旺火上烧开，稳置小火，将肉馅挤成或用勺子弄成直径1.3厘米左右

炖牛肉美味而又健康，但是大家不难发现，牛肉并不容易炖烂，如果炖不好炖牛肉的秘诀吧，掌握如下秘诀，你就可以轻松炖出美味可口的牛肉。1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。

将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味

原料：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵，盐、鸡精、姜一片制作过程：1，瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入（如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入

原料：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵，盐、鸡精、姜一片制作过程：1，瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入（如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入

您好，鲫鱼豆腐汤，可把鲫鱼处理干净，滤干水分，油煎一下，等皮有点结住了，肉表面有点紧时熄火，将鱼放入冷水锅内煮，加葱姜和料酒，开了后捞出葱姜和浮沫，放入豆腐，小火炖一小时，汤色变白就行了，要适

一、炖猪肉1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水

煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就...煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。###炖牛肉美味

1、首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好。2、先用开水漂一下，去掉脏东西。3、炖之前，要用少量油将牛肉炒一下。4、炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖。5、炖牛肉时，应该使用热水，不

1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。2、浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水

放山楂~但是我自己在家和爸爸学的方法没有放山楂，而且也很快很方便就能做好香喷喷的牛肉~因为我超级喜欢吃牛肉所以从爸爸那里取了取经~抄牛肉的时候要要冷水下锅，肉一紧就捞出来，然后必须必须一定不可

牛肉怎么才炖得烂昨天做了啤酒炖牛肉，炖了半小时，肉没有酥烂，而且也没有入味，该怎么办？###最好办法是用砂锅炖，高压锅虽快但是不香，如果都没有，1 牛肉剁块 2飞水。3 锅里下点油，葱

我是青岛的。我是开烤猪蹄店的。咱们算是缘分了。那我就告诉你烤猪蹄是怎么做的。第一，你要先学会烤猪蹄卤料配方。因为烤猪蹄不是直接就烤熟的。必须用秘制卤料卤过的才好吃。我是买的九龙天香烤猪蹄配方。

材料辣椒面，酱油，醋，鸡精，鲜虾，百合，红椒，香菇，葱，油，精盐，面粉做法1、面粉中加入少许精盐和几滴油，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相等的剂子，搓成长条，盘中抹一层油，放入搓好的条码，放好

1.把汤骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。2.听说这种表面有裂纹的萝卜要甜些，所以就买了这种的。3.一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖。4.水开

清炖鸡腿的做法,清炖鸡腿的家常做法_怎么做好吃-美食家常清炖鸡腿菜谱简介 可有效促进骨骼发育并增强身体的抵抗力；对于咳嗽症状的缓解及消炎止痛均有不错的疗效。材料虎尾草100g，鸡腿1支，水80

你好怀孕期间可以吃冬瓜玉米排骨汤的，这是没有影响的。怀孕早期注意多休息避免性生活，加强营养，多吃优质蛋白较多的食物，此外，还需供给充足而适量的维生素，补铁以预防贫血，补钙以供胎儿骨骼发育的需要

做法：1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

你好！在炖牛肉的时候加入白萝卜是很好的。因为白萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使牛肉变得鲜嫩更容易消化，并且不会破坏牛肉的营养。在炖牛肉的时候可以适量加点