砂锅串串香做法原料主料:郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000 克，花椒碎150 克，麻椒碎80 克辅料:菜籽油2000 克，牛油1000 克，鸡油500 克，姜末120 克，蒜茸150 克，葱末200克1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、

砂锅大小要根据家庭人口多少而定，不一而论，通常以4L左右为好，熬出的汤汁在3L左右，味道比较鲜美，营养丰富。选择：好的砂锅颜色大多是白色的。因为白色的陶器陶土中的杂质少，加热后不会分解出有害成分，最适合用来烹调食物。好的砂锅表面光亮均匀，

煲汤的锅砂锅最好。现在很多人在煲汤的过程中都会选择传统意义上的砂锅，通过使用砂锅来煲汤，口感是非常好的，而且在蒸煮的过程中时间可以长一些，可以是煲汤的过程中的食品营养成分完全融入到汤中，适当的喝汤对健康也是很好的。砂锅的选择：1、听声音：

自制川贝陈皮柠檬膏的做法步骤step1柠檬加盐温水泡洗。最好用手使劲搓，为的是去皮上的腊。洗好晾干，稍微待水份全部没有的时候，就可以切片了～步骤step2切片去掉所有的籽，备用就ok了！步骤step3所以材料一起放进锅里，最好选

炖鸡肉一般所需要的调料其实很简单，比如八角、桂皮、生姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了，鸡肉的制作方法也很多，如下：一、炖鸡汤炖鸡汤虽然很简单，但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净，如果身上还

砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。煮粥的锅常见有四种，各有各的优势，关键看个人喜好和具体情况，具体如下：1、砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢了!米放入砂锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三

最好的材质当然是陶制的了，好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好请点击输入图片描述其次要看砂锅的整体结构，包括底部、盖子、表面均匀性等等，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂

砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌石槲猪骨汤用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石槲少量做法1、洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲。2、把羊肚菌倒入砂锅里!3、猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了!小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水

熬梨水用不锈钢锅即可，做法如下：1、食材：雪梨1个、冰糖适量、水适量。2、准备一个雪梨，清洗干净，去皮，备用。3、将梨子的梨核去掉，避免煮出来的梨水有酸涩的口感，然后将雪梨切成一小块一小块。4、准备适量的冰糖，一般建议用多晶冰糖。

问题一：煎中药为什么不能用铁锅？你好。煎药时最好用陶器、砂锅、不锈钢器皿等。带油垢的铁锅、铝锅和其它金属器皿，油垢中可能含有致癌物----3、4苯并芘，会对人体健康造成危害；而且铁器可以和汤药中的鞣质、油脂、生物碱、蒽醌类、香豆素及其甙

大排档煮粥的锅叫砂锅。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。煮饭的锅叫电饭煲。电饭煲，又

大家都知道在煎中药的时候我们通常都是用砂锅煎的，而且一般医生都会提醒说不要用铝锅煎药，这是为什么呢？下面我们就来说说为什么不可以用铝锅煎药。 简要答案熬制中药是不能使用铝锅或者是铁锅的，因为在中药熬制的过程中，有可能与中药发生反应

1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤

水发干肉皮先将生肉皮去除油膘，晒到九成半干，然后放在60℃左右的的油锅中去“捂”。 “捂”是一 个关键，温度不能过高，要用文火，一般以油不冒烟为度。“捂”的时候可适当翻动肉皮， 大约“捂”3小时，到肉皮卷缩，表面出现一粒粒小白泡时，即可捞出

1、先把排骨洗干去水备用，准备花椒八角葱蒜姜各少许，糖，生抽，老抽。2、鸡蛋煮熟，（根据你个人饭量）放凉了剥皮，然后在鸡蛋上划几刀，这样好让鸡蛋在炖的时候入味。3、接下来就是炒糖色了，要给排骨上色，炒糖色最重要了，锅里放油少许，把白

大米1.把刚煮好的热饭，挖少许出来，拿饭勺把它压压扁，压紧一点，成一薄块~多做几块啦！ 2.把饭片放进烤箱里，烘干，没有水分，待用。 汤汁，可以自己按照喜欢的口味调配~今天就拿家里现成的肉糜，虾仁和西红柿做的。 1.肉糜先用盐，鸡精，料酒，

剩下的肉汤拌饭吃，非常的好吃。功效：补气养血　美容养颜　原料：肘子；葱；姜；蒜；大葱；调料：生抽；老抽；绍酒；冰糖；步骤与做法：1、肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。2、葱打结铺于砂锅底部，姜切片

椰肉玉米排骨汤是一道即美味又简单的菜肴。它是由排骨放入椰肉玉米熬制而成，适合中老年人食用，对肺虚以及肺热有辅助疗效，椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用；益气生津，润泽面色。椰肉排骨汤也可以美容护肤。需要食材椰肉230克排骨300克甜玉米半根盐适量

香菇炖豆腐好吃。【制作食材】豆腐，香菇，五花肉，葱，姜，蒜。【方法及步骤】1、买回来的豆腐，我们需要将其清洗干净后，并切成小块状备用。香菇则提前用清水对其进行浸泡，然后用清水把香菇淘洗干净后，用刀将其改刀成薄片状备用。生姜需要将其切片备用，

电压力锅好。这两种压力锅都不错，区别是电压力锅内压大，因而炖猪蹄时费时段而且炖的够烂，老式压力锅内压相较于电压力锅内压小，且用时长了密封度也会不好，因而炖猪蹄会费时较长，因此还是选电压力锅好。高压锅，而且很多人就是炖猪蹄儿，都喜欢用高压锅进