1.把汤骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。2.听说这种表面有裂纹的萝卜要甜些，所以就买了这种的。3.一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖。4.水开