茄子酱日本豆腐食材:日本豆腐2块、番茄酱5大勺、糖1大勺、盐1小勺、淀粉适量、食用油适量。步骤:1取出日本豆腐,切成1cm左右厚的片
2将淀粉倒入碗中,将切好的豆腐放入淀粉中,使其外层均匀涂上淀粉
4将煎好的日本豆腐放在盘子里,另起一只煎锅,倒入少量油,然后加入番茄酱、糖、盐和少许水,煮至酱汁浓稠
5然后把煮好的酱料倒在步骤3的日式豆腐上面,就可以
芦笋鸡粥食材:芦笋100g、大米100g、鸡肉300g、姜2片。做法步骤:1将鸡肉洗净,放入锅中,加水炖半小时
2捞出鸡肉,切成鸡丝,撇去炖鸡汤浮沫,备用
3将芦笋洗净,掐掉硬头,斜切成小块
4将大米淘洗2-3次,将大米放入鸡汤中,小火炖成米粥
5然后放入鸡丝和芦笋,煮至芦笋熟透,将煮好的芦笋鸡粥放入碗中
切片蛋虾食材:虾(红色)200g,蛋清1茶匙,鸡蛋4个,盐1/4茶匙,料酒1茶匙,小葱2根,白胡椒粉少许,玉米淀粉2汤匙,水2.5汤匙。练习步骤:1。将虾与少许盐混合,均匀放置5分钟,然后洗掉盐,用厨房纸吸干水分。
2在虾米中加入盐、料酒和蛋清,搅拌均匀,然后加入玉米淀粉,拌匀腌制一会儿
4将烫过的虾放入蛋液中,加入葱花和水淀粉拌匀
起5个油锅,放2大勺油,油加热后,倒入拌好的虾仁的蛋汁;一开始不要转。当蛋液开始在周围凝固时,迅速用锅铲将鸡蛋翻炒一圈。一旦大部分蛋液凝固,关火上菜,避免鸡蛋煎过头
鸡汁萝卜丝
食材:白萝卜1个,盐1茶匙,高汤适量,猪油(精)1茶匙,葱1根,胡椒粉半茶匙。做法步骤:1将白萝卜切成6厘米长的丝,将萝卜丝放入开水锅中焯一下,捞出,沥干水分
2将鸡汤倒入锅中,煮沸,撇去浮沫,放入萝卜丝,煮至萝卜丝入味。用盐和胡椒调味
3从锅里拿出来放在杯子里。淋一点猪油或者鸡油(汤里油太多就不用了)。用葱丝、萝卜叶和红辣椒装饰
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