夏季快炒下饭菜----豆米鸡蛋干炒肉

夏季快炒下饭菜----豆米鸡蛋干炒肉

昨天去超市买东西的时候看到了干鸡蛋。它的质地和颜色与传统的豆腐干相似。口感更细腻，有鸡蛋的味道，营养丰富。常吃鸡蛋干可以健脑益智，保护肝脏，防止动脉硬化，预防癌症，延缓衰老。用它代替传统的乾子炒夏季时令蔬菜毛豆饭。毛豆也是一种非常熟悉和常见的蔬菜。具有健脑、降血脂、抗癌、润肺、强筋壮骨等功效。尤其是它的健脑效果。所有脑力劳动者和在家的学生都要多吃。

这道“豆干炒肉丁米饭鸡蛋”很简单。你需要提前注意的是，尽量把肉丁和蛋干切成和毛豆一样大小的丁块。这是为了使它们的成熟度一致。这样做了之后，不到十分钟就可以轻松搞定这道美味的快炒菜。不信你每次做这道菜都能吃半碗饭。。。

[豆干饭蛋炒肉丁]

食材:里脊肉、干鸡蛋、毛豆、米料酒、酱油、蚝油、淀粉、油、盐

产量:1。准备原料；2.肉丁加入盐、淀粉、料酒、酱油，拌匀腌制；3.将开水烧开，加入少许油和盐，将毛豆米放进去煮熟备用；4.热锅，放入适量油，放入腌制好的肉丁翻炒；5.翻炒至肉丁变色，再加入干鸡蛋翻炒；6.加入适量酱油、料酒、蚝油煮一两分钟；7.加入大蒜和红辣椒丁翻炒；8.加入煮好的毛豆米饭翻炒；9.最后加入盐等调料翻炒均匀；

10.用英语怎么说？盛在盘子里。

提示:
1。提前将肉丁加入盐等调料腌制；将豆子和大米煮至七八成熟；

2。先炒肉丁，肉丁变色后加入鸡蛋丁翻炒，再加入酱油和蚝油稍煮入味；加入豆米，翻炒，最后加盐等调料；

3。注意都是在食材的加工上尽可能切成毛豆米大小的丁，让它们有相同的成熟度。