滋味十足的快手菜---干煸孜然花菜

滋味十足的快手菜---干煸孜然花菜

今天一家人还是打算吃菜花，但是孩子建议她吃的不一样，问她想吃什么。歪着头想了半天说吃孜然。好的，没问题，做个“孜然菜花干”就行了。

清洗菜花是炒菜花的第一步，很重要，但是有些童鞋总说菜花不好清洗？其实我告诉你盐水泡的诀窍。但为了避免营养成分的流失，先掰成大块的泡水，泡好后再掰成小块的炒水。这样不仅做菜容易，而且味道也方便。

带着烤肉香味的干菜花溢出来的时候，端上桌后很受欢迎，连小朋友都多吃了一碗饭。。。

[炒孜然菜花]

食材:花菜、青椒、蒜和孜然粉、油和盐

产量:1。将大菜花用盐水浸泡十分钟；2.将泡好的菜花掰成小朵，准备好其他原料；3.将开水烧开，加入几滴油和适量盐，放入花菜焯至五六成熟；4.热锅，放适量油，放入蒜和红辣椒炒香；5.煸炒出香味后的菜花，注意煸炒里面的水；6.翻炒至花菜表面微焦，再放入青红椒翻炒；7.加入适量盐翻炒均匀；8.最后加入孜然粉翻炒均匀；

9。放在盘子里，装满酒，准备喝。

提示:

1。花菜表面不好清理，先把它掰成大朵，泡十到十五分钟；浸泡后掰成小朵，避免浸泡过程中营养成分流失；

2。提前将菜花焯至五六成熟，不要焯得过熟，以炒出里面的水；

3。烧烤选了孜然粉，掺了辣椒粉，所以是红色的；可以根据自己的喜好进行选择。