主料:凉粉、老干妈
辅料:植物油、豆豉、生抽、鸡精等。烧热七成油,下豆豉炒香,放入老干妈炒红油
3、放入凉粉,翻炒均匀,放入生抽、白糖和少许水,转小火,焖一会入味
4、放入胡椒粉和鸡精,翻炒均匀,放入淀粉,烧开后撒上香。煎的时候不要易碎
。凉粉最好少翻或者轻翻,这样就不会脆了
老干妈和豆豉都有咸味。用盐调味,但一般不加盐
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主料:凉粉、老干妈
辅料:植物油、豆豉、生抽、鸡精等。烧热七成油,下豆豉炒香,放入老干妈炒红油
3、放入凉粉,翻炒均匀,放入生抽、白糖和少许水,转小火,焖一会入味
4、放入胡椒粉和鸡精,翻炒均匀,放入淀粉,烧开后撒上香。煎的时候不要易碎
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老干妈和豆豉都有咸味。用盐调味,但一般不加盐
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