材质:
白萝卜250g,菠菜250g,黄豆100g,盐少许。
练习:
1。把菠菜的枯叶挑出来,洗干净。萝卜洗净,切成小块。
2。将大豆浸泡30分钟,使其膨胀。将水和膨胀的黄豆加入锅中,大火烧开,然后用小火煨。
3。放入萝卜,煮至酥脆,放入切碎的菠菜,煮开后加入少许盐。
提示:
适合一岁半以前的婴幼儿喝汤,以汤代水,每天数次。
### 百合汤
练习:
1。百合洗净去杂后,放入锅中,加水,用小火煮至烂烂,加入适量白糖;
2。一起吃百合汤。此汤具有良好的润肺清心功效,最适合肺结核患者的食疗。
百合汤:
1。取百合30g、麦冬9g、桑叶12g、杏仁9g、蜜炙枇杷叶10g,加水同煮。
2。具有滋阴解表、润肺止咳的功效,可用于治疗感冒咳嗽、秋季干咳无痰、口干咽燥。
### 益胃汤
材质:
沙参10g、麦冬15g、生地10g、玉竹5g、冰糖30g,水煎三次,或作为饮料服用。
功效:
用于肺液损伤所致的干咳、咽干、口干。慎用:流感咳嗽、脾胃虚弱易腹泻者不宜服用。
### 银耳红枣汤
材质:
银耳20克(约半朵花)、红枣20枚、冰糖60克(量可根据各人口味增减)。
练习:
1。将银耳放入清水中,去蒂,撕成小块,与红枣、冰糖一起放入锅中。
2。加入6碗水。大火烧开后,用文火煮半小时,然后关火。
功效:
红枣汤现在很受欢迎。红枣煮汤不仅滋补身体,还能润肺止咳。对于患感冒咳嗽的人来说,喝一些红枣熬制的汤是非常有益的,可以止咳润肺。
### 罗汉果雪梨汤
材质:
雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
练习:
1。雪梨洗净,切块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,罗汉果打个小洞。
2。将这些材料和冰糖放入锅中,加水,煮半小时。
功效:
1。罗汉果雪梨汤可以润肺止咳。美容养颜,多喝酒对身体很有好处。梨是“百果之科”,因其鲜嫩多汁、酸甜可口,又被誉为“天然矿泉水”。
2。梨含有丰富的B族维生素,具有保护心脏、缓解疲劳、祛痰止咳、维护咽喉的作用。
### 菜干鸭肾蜜枣汤
材质:
腊鸭肾4个,猪肉500g,大白菜干250g,蜜枣4个。
练习:
1。将干菜切成段;鸭肾用温水浸泡,切块;把猪洗干净。
2。将所有材料放入一个陶罐中,加入适量的水,用武火煮沸,小火炖煮约2~3小时。
功效:
干菜能帮助肠胃,降气,助消化;陈的肾功能清热降气;但有清肺热、化痰降火、疏通肠胃的功效。适用于干咳无痰、咽喉口干、大便干燥者。
### 西洋菜蜜枣生鱼汤
材质:
豆瓣750g,蜜枣5个,生鱼500-600g,猪肉120g,姜3-4片。
练习:
1。先将生鱼去鳞去肠,洗净,沥干水分,锅内放生油,稍微炒一下,捞起。
2。蜜枣洗净,去核,略泡;将猪肉洗净;豆瓣洗净,剪短;然后一起放入陶罐中,加入1200ml清水(约12碗水)。
3。大火烧开后,小火煨3小时,再加入适量的盐和油。这种汤可供3~4人食用。
功效:
西洋菜是秋季的蔬菜,有清热润燥的作用;蜜枣性平味甘,有补气生津、润肺和胃的功效;生鱼性寒味甘,有健脾养阴的作用;猪肉同样性平味甘,能健脾润燥;生姜辛温,能健胃祛湿。
### 芡实淮山蚝豉老鸭汤
材质:
芡实60g,山药30g,蚝油干100g,老鸭1只,姜3片。
练习:
1。将药材洗净;牡蛎用清水浸泡,洗净;将鸭子洗净,去内脏,去尾巴,切块,在开水里滚一会儿捞起(即“出水”)。
2。与姜一起放入泥锅中,加入清水3000毫升(12碗水),用武火煮沸,再文火炖2.5小时,再加入适量的盐和油。
功效:
### 沙参玉竹老鸭汤
练习:
1。将北沙参和玉竹用清水洗净。北沙参沥干备用。玉竹用清水浸泡30分钟。生姜去皮切片。
2。老鸭洗净,剁成大块。将一只鸭子切成大约8到10块。鸭件用清水洗净,沥干水分。将鸭块放入汤锅,一次性倒入足够的水,不要盖锅盖,大火加热,水开后撇去浮沫。
3。盖上盖子炖30分钟。30分钟后关火,用勺子撇去面汤里的鸭油。然后加入北沙参、玉竹、姜片,加盖继续煮1.5小时。吃之前用盐调味。
功效:
1。北沙参性味甘、寒,有滋阴清肺、养胃生津、祛虚热的作用;玉竹性味甘寒,质温润水润,有滋阴润燥的功效。两种口味的搭配,有很大的滋养滋补力。
2。老鸭有滋阴补血的作用。俗话说“嫩鸭湿毒,老鸭养阴”。生姜可以健胃,去除鸭腥味。并合为汤,滋阴润燥,祛病补虚。
### 党参淮山猪手汤
材质:
党参20g,山药30g,黄芪10g,莲子20g,猪手2个,水2000ml。
练习:
1。党参、山药、黄芪、莲子洗净备用;猪手放入沸水中。
2。焯水后漂洗;将所有材料放入陶罐中,一次加足水,煮10分钟;再炖一个半小时。
3。饮用时可根据个人口味加盐调味。
功效:
适用于秋季物燥天干之时的调理温补。猪手对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和储存水分,防止皮肤干燥、起皱,使皮肤润泽、白皙、细腻、光滑、丰满。
### 橄榄萝卜猪肺汤
材质:
橄榄150克,萝卜500克,猪肺1个,盐适量,植物油适量
练习:
1。萝卜洗净,去皮,切块;将橄榄洗净,用清水浸泡几分钟。
2。猪肺切成厚片,用清水浸泡,冲洗干净;将猪肺放入沸水中煮5分钟,捞出过冷水,然后沥干水分。
3。将橄榄、萝卜和猪肺一起放入一个陶罐中,加入1000毫升清水。大火烧开后,改小火继续煮2小时左右。最后加入适量的盐和油。
### 秋季润肺养肺的必要性
中医认为,秋季对应肺气,秋季的燥邪、寒邪最易伤肺;呼吸系统慢性疾病往往在秋末天气寒冷时复发,所以秋季保健主要是养肺。
1。肌肉强化保护表:
肺主肌表,风寒邪气最易侵犯肺,诱发或加重外感、咳喘等呼吸系统疾病,或成为其他全身性疾病的克星。因此,注意天气变化,及时增减衣物,适当进补,增强机体抵抗力,防止风寒等外邪伤肺,避免胃感,是肺养生的首要因素。
2。养燥润肺:
秋季养生养肺,就是先润肺,但肺燥,燥邪伤肺。秋季气候干燥,湿度空较低,尤其是中秋节过后,风大时,人们往往会出现皮肤干燥、口鼻干燥、咽喉发痒咳嗽、便秘等症状。
秋季饮食要“少辛辣酸味”、“防燥护阴”。多吃蜂蜜、核桃、乳制品、百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、莲藕等。适当,少吃有助于上火的辛辣之品。
3。抗悲肺:
惊悸、惊恐等七情均可影响气机而致病,其中肺之悲最为严重。尤其是深秋时节,面对草枯叶落、花落的景象,流浪者和老年人最容易悲伤,降低了他们的抗病能力,导致哮喘等慢性病的复发或加重。所以秋季要特别注意保持内心平和,以维护肺气。
4。健脾益肺:
中医非常重视养脾胃(土)使肺气(金)充沛。因此,平时体虚的人应多吃人参、黄芪、山药、大枣、莲子、百合、甘草等药膳,健脾益肺(即中医所谓的“培土生金”),增强抗病能力,有助于防治肺部疾病。
5、疏通廉价肺:
中医认为,肺与大肠为表里,大肠传导功能正常,肺气就会下降;如果大肠功能失调,出现便秘,肺气受阻,不利之气不减,导致咳嗽、气喘、胸闷等症状加重。所以,预防便秘,保持肺气通畅是非常重要的。
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