吃出健康吃出营养

让宝宝吃出健康，吃出活力

衡量孩子所需食物量的最好方法是确定他们的食欲。他们可能某一天很饿，但另一天就不那么饿了；在这个阶段，孩子的食欲很容易改变。如果你给孩子提供均衡健康的饮食，并注意到他们“饿”和“饱”时的反应，那么你绝对可以确定他们是否吃饱了。

什么是均衡饮食

对均衡饮食最好的描述就是适量吃各种食物。不同类型的食物可以为我们的身体提供不同的营养，以保持健康。缺少任何一种重要的食物都会导致健康不佳和疾病。

儿童比成人更需要高质量的饮食，因为他们的身体正在发育。如果他们主要吃蛋糕和饼干，他们会缺乏重要的维生素和矿物质。同时，只吃水果和蔬菜对发育中的孩子不利，因为他们需要脂肪和淀粉来提供热量。

在过去的十年里，我们鼓励健康饮食，多吃全麦食品、水果和蔬菜。然而，不应该让婴儿和儿童吃低脂肪或低热量的食物。而婴儿和五岁以下的儿童需要足够的热量供能量消耗。这并不意味着他们可以想吃多少甜甜圈和薯片就吃多少，只是偶尔可以提供这种食物。最好经常观察孩子吃了多少甜食，因为比起其他食物，他们可能更喜欢甜食。此外，吃太多甜食会损害你的牙齿。

婴儿和儿童需要健康均衡的饮食，应该吃大量的新鲜水果、蔬菜和复合碳水化合物，如土豆和面食。这些可以为他们提供健康成长的营养和足够的活动能量。对你的家人来说，健康饮食的关键是适度——尽量不要提供太多或太少的相同食物。

五类食物群

牛奶、奶酪、酸奶等乳制品含有蛋白质和钙，对身体发育、修复损伤、骨骼和牙齿的生长都有帮助。

幼儿应该喝全脂牛奶，因为脱脂和半脱脂牛奶不能提供生长所需的营养、热量和能量。如果你的孩子不喜欢喝牛奶，可以用奶酪、牛奶布丁或富含牛奶的谷物或酸奶代替。

脂肪和油脂是保护和隔离重要器官的必要物质，但过多则有害健康。烹饪时应使用葵花籽油、橄榄油等植物油；尽量避免油炸食物。

肉、鱼、蛋、豆类富含蛋白质、铁和维生素D，有利于肌肉和组织的发育。素食者应选择各种豆类和谷类来满足蛋白质的需求。

面包和面食、米饭、土豆等谷类食物可以提供能量和一些营养。尽量选择全麦食品，因为它富含纤维素和营养成分。

水果和蔬菜含有大量的维生素和矿物质，它们可以为我们提供纤维素，使我们的肠道保持正常功能。避免过度烹饪蔬菜，因为这会破坏其中的许多营养成分。冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样好吃，而且比罐头好多了，因为罐头的营养价值损失了很多。生的水果和蔬菜是最好的。如果你的孩子拒绝吃蔬菜，这可能会持续一段时间。你可以用果汁代替，并确保他看到你喜欢蔬菜。

按计划开始

明智的做法是从小就给孩子灌输健康饮食习惯的观念。通过鼓励每个人健康饮食——而不是让它看起来像一个“健康的选择”,可以防止家庭成员养成不良的饮食习惯。例如，试着用水果(新鲜或干燥的水果)代替蛋糕或饼干作为上午的零食。此外，购物时应尽量避免购买脂肪含量高的甜食，以减少甜食对你或孩子的诱惑。然而，不要拒绝提供巧克力棒或薯片，因为这将使垃圾食品看起来更有吸引力。尽量给孩子提供一些不常见的水果——比如猕猴桃、菠萝或者番荔枝。孩子们喜欢不寻常的形状、颜色和质地。

在点心时间，尽量给孩子提供他们感兴趣的食物——面包条和蘸酱、葡萄干和几片奶酪，然后切成小块，放在颜色鲜艳的餐盘里。

健康饮食指南

幼儿需要一日三餐和三次零食。保证零食有营养，不要太多，否则会拒绝吃正餐。尝试用皮塔饼或酸奶代替薯片和饼干。

…让孩子品尝各种不同的食物。如果他们有一天拒绝吃某种食物，试着几周后再提供一次。这通常只会持续一段时间，也是他们试探你的一种方式；强迫它们进食只会延长这个阶段。

…不要在食物中加盐或糖，因为没有必要。尽量不要在饮食中加盐或糖。

试着和孩子一起进餐，让他们知道进餐时间是一天中愉快的社交环节。

避免喝富含糖分的饮料，比如果汁饮料、气泡饮料，让孩子多喝水，或者每天喝一杯稀释的纯果汁。每天饮水量以4至6杯左右为宜。为特殊场合准备一些饮料，如柠檬水和可乐。

幼儿的喂养看似复杂，但如果你选择健康的饮食，你的孩子就能健康茁壮地成长。