食材主料剁椒鱼头1份面条500g辅料油适量盐适量步骤1.做好的剁椒鱼头2.放锅里加水煮开3.煮进去面条4.搅拌5.开锅，面条熟了即可盛出6.呵呵，不错吧小贴士注意尽量少搅拌鱼头，要不肉都散了。

提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。用料：胖头鱼鱼头 1个湖南剁椒 1瓶姜 3片葱花 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）红油 2茶匙（

用微波炉做好吃的剁椒鱼头（推荐）剁椒鱼头是湖南的一道名菜，在杭州城饭店里也曾风靡一时！又辣又鲜又开胃！很多人都喜欢吃，但这道菜做起来很麻烦。能用微波炉在家轻松的做好吃的剁椒鱼头，还是值得学一下

做法一首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没有就用新鲜的生姜末

千呼万唤，剁椒鱼头终于上桌了！很大的一只平底锅里面摆放着埋在红绿双色剁椒下面的鱼头。吃一口，剁椒辣辣的，鱼头鲜鲜的，味道很棒！吃到差不多的时候还可以把一碗皮带面放到里面拌拌，很筋道，在鱼汤拌过

这里有3种做法供参考！做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜

这里有3种做法供参考！做法一首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉

要自己买来的剁好的，腌制10天左右，或着用酱辣椒，也就是酱椒鱼头，比如买来一包包的朝天椒###喜欢辣的用红尖椒。喜欢不辣的用菜椒就是很红的椒，不是青椒。把辣椒，蒜头，姜，剁碎。比利7：

鱼头豆腐汤做法：嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用。把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油。平底锅里倒上油，加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎

主料剁椒鱼头1份面条500g辅料油适量盐适量步骤1.准备材料2.放锅里加水煮开3.煮进去面条4.搅拌5.开锅，面条熟了即可盛出小贴士注意尽量少搅拌鱼头，要不肉都散了。###材料：鱼头，

鱼头炖豆腐好吃的做法：1、鱼头洗净晾干 豆腐用水煮开切片待用。2、砂锅入多水大火煮开。3、同时将鱼头一剖两半入油锅煎过，再把葱姜放入炒锅底煎香，一起移至旁边的砂锅内滴入一点黄酒。4、大火将鱼头

原 料:草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵做 法:1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。2、鱼骨和鱼头放

【蟹味菇鱼头豆腐煲】1、蟹味菇一小盒；2、剪去根部，洗净备用；3、北豆腐一块，切成小方块备用；4、西兰花掰成小朵，洗净，用加盐的沸.###烹饪时间：30分钟用料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1

原材料：旗鱼头，湖南剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，味精，鸡精，黄酒，胡椒粉，食盐，湖南浏阳豆豉，味水若干 制作方法：1、将剁辣椒水

我用的桂林产中邦牌的剁椒,柔润鲜辣,香醇可口!大超市都有!###直接去超市买罐装的剁椒，方便又好吃，有个叫“坛坛乡”牌子的不错，我都是用这个做剁椒鱼头，很好吃！

当然是先放鱼头啦亲！鱼头洗干净，黑色的膜去干净，血水尽量冲净。热锅后下油，油热后放鱼头，煎出香味了就是表皮有凝结但是每到金黄就可以翻面了。砂锅或者汤锅另备就实现将里面的水烧着，烧开就可以将煎好

主料剁椒鱼头1份面条500g辅料油适量盐适量步骤1.准备材料2.放锅里加水煮开3.煮进去面条4.搅拌5.开锅，面条熟了即可盛出小贴士注意尽量少搅拌鱼头，要不肉都散了。###这里有3种做

主料花鲢鱼头一只番茄一个豆腐一块辅料大葱一根香菜少许胡椒粉料酒生姜盐酱油步骤1.鱼头切好放酱油，料酒，盐腌30分钟 豆腐切块备用2.将腌好的鱼头洗去酱油盐 擦干水分小火慢煎3.倒入开水等沸腾之

微波炉可以做剁椒鱼头。微波炉剁椒鱼头的做法：原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈