###不会啊,江苏这边直接就是一道菜,没有面###主料剁椒鱼头1份面条500g辅料油适量盐适量步骤1.准备材料2.放锅里加水煮开3.煮进去面条4.搅拌5.开锅,面条熟了即可盛出小贴士注意尽量少搅拌鱼头,要不肉都散了。
###剁椒鱼头【材料】胖头鱼头1个(约2斤)、香葱1根、姜3片、海天太子剁椒230克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1汤匙(15ml)【做法】2.撒少许盐和料酒,均匀涂抹在鱼头的内外表面;3.放入切好的葱段和姜片,腌制10分钟;4.锅中加入植物油,烧热后放入葱段和姜片;5.炸出香味后,将葱油滤出待用;6.捞出葱段和姜片,铺在盘中;7.将腌好的鱼头,鱼皮朝上放入盘中,均匀铺上一层海天太子剁椒,放入已经上汽的蒸锅,大火蒸10分钟左右;8.将蒸好的鱼头取出,沥掉盘中多余水分,烧热葱油,趁热浇上;9.再淋上少许香油;10.最后撒上葱花即可。
###前言刚做的剁椒鱼头,老公说下点面条吃很好吃,所以我们用剁椒鱼头的汤汁加水混合鱼肉一起煮的这个鱼头面,味道鲜美。
材料主料:剁椒鱼头1份、面条500g;辅料:油适量、盐适量剁椒鱼头面1做好的剁椒鱼头2放锅里加水煮开3煮进去面条4搅拌5开锅,面条熟了即可盛出6呵呵,不错吧小贴士注意尽量少搅拌鱼头,要不肉都散了。
###因为这个剁椒鱼头在不同的地区发展出了很多变化,加面一般是山东河南这一块比较受欢迎的做法。
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