肉（纯瘦肉）剁成泥（小时候过年家里就剁挺多肉的）也可以用机器打，葱姜剁碎，拿个大盆放入肉，加入葱姜盐糖鸡精，最重要的是加水淀粉，我家那头是要加地瓜淀粉，没有可以有其他。搅拌均匀揉成肉团就行了（肉和淀粉的比例自己把握说不上来，就是别让肉散了，

老年人出现了贫血，需要根据病情来选择治疗方式，大多数老年人出现贫血可以通过口服补血的药物进行治疗，在饮食方面也可以多吃含铁的食物，比如多吃鸡蛋，多吃瘦肉，多吃大枣，通过这些饮食也可以有效的补贴，最好是多吃含铁的米粉或者奶粉都有帮助。也可以口

许多老年人或多或少随着年龄的增加都有一些贫血的小毛病，那么老人补血吃什么好呢？一起来看看我的分享吧！ 1、老人补血吃莲藕好 莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕

做肉臊子需要加多少醋岐山肉臊子材料后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会

根据饭店不同，价格在50到180不等，这只是一般的饭店材料主料：猪肘1500克， 辅料：香菜10克， 调料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，豌豆淀粉15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克做法1.将肘子皮上的残毛刮

补充蛋白质，鱼、牛奶、豆浆、瘦肉、一般肉类都能吃。蛋类的蛋白质在蛋清里，因此只吃蛋清，不吃蛋黄 水果蔬菜没什么忌口，由于水果生冷，刚恢复进食，每次应吃少量，出院后逐渐吃多点 辛辣刺激性、油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的食物不能吃，如酒

在肉没有变质的前提下，在腌的时候放料酒和葱末姜末来除去酸味。下面以炒肉为例进行示范：主料：瘦肉300g辅料：油适量、生抽适量、生粉适量、姜适量、葱适量步骤一：准备姜葱。步骤二：瘦肉切片用生抽，生粉和少许油拌均匀腌制片刻。步骤三：炒锅

用天下五谷的原香初榨花生油，花生原香很浓，上色也好看。炒瘦肉的时候，油就要放得多一点，这样炒出来的瘦肉不会黏锅，肉片会比较的嫩；炒肥肉的时候，不需要放太多的油，把肥肉多炒一会，这样做出来的肥肉会比较的美味。油温是120-160度，炒肉丝之前

1、炒肉丝用猪的里脊肉、外脊肉、前腿肉会比较合适，里脊肉、外脊肉肉质细腻，没有结缔组织，吃起来口感非常好，而猪的前腿肉是活动频率比较大，肉质细嫩，筋膜也多，吃起来极为细嫩，弹性佳，非常适合炒制食用。 2、猪肉是我们生活中比较常吃的一种肉

猪腿骨（棒骨）两根，黄酱两大勺，老抽一大勺，生抽一大勺，料酒两大勺，盐两小勺，八角三个，花椒20粒，香叶两片，桂皮一根，草果一个，肉寇一个，山楂片6片，葱一根，姜三片 做法 1. 锅中烧开足量的水，下猪骨（让卖家剁开）焯煮两三分钟让血沫

不用的。❖目录1瘦肉粥的做法1瘦肉粥的做法其实瘦肉粥的做法并不复杂，在家只要花一些心思，而且准备好充足的材料，在家就可以轻轻松松地享受到美味和营养了。下面就给大家详细介绍一下瘦肉粥的做法，供大家学习和参考。瘦肉粥功效：瘦肉粥特别适合在秋天的

精肉一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉。精肉既瘦肉，脂肪少的肉，肌肉细胞可以在神经的控制下拉伸或萎缩，提供力量，使动物肢体运动。猪身上的各部分肉是有区别的，分开烹调会更好吃，所以厨师将各部分肉命名而供需明确，其中里脊肉是前肢上面的肉各种瘦肉所含营

对于现在的人来说，还真的是无肉不欢，一餐不吃肉就觉得餐得慌呀！平日里，大家还是最喜欢吃猪肉和鸡肉、鸭肉的，牛肉比较少吃，相信大部分家庭也一样，平日里吃的最多的还是猪肉吧！猪肉的做法很多，有炒着吃的，炖着吃的，烤着吃的，煎着吃，油炸了吃等等很

前腿肉。猪前腿肉位于猪前蹄的上方，猪的前腿活动量最大，所以脂肪少，肥瘦相间，雪花肉一般也是在这个部位，它瘦肉偏多，肉质细嫩。因为运动量大，所以肉紧而有弹性，水分也偏少，这个部位的猪肉是最香的，非常适合包饺子吃。包饺子有门道：1、饺子尽量

主料：瘦肉，水配料：鸡蛋（曾经吃过皮蛋肉饼汤，也相当好喝），雪豆，桂圆，墨鱼等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。做法：1. 瘦肉剁碎。传统地用刀剁的方法比较好，可以根据个人喜好掌握细

猴头菇和排骨煲汤最好。主料：排骨800克、猴头菇2个。辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。步骤：1、排骨、猴头菇准备好。2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，泡了大约3个小时左右。3

海马瘦肉汤的做法海马瘦肉汤，不但可以强身健体，提高身体的免疫力，还有散结消肿，补中益气的作用。在鱼居住的城市，很多本地老人家都会用它来煲汤给小朋友喝，说是可以解毒去结。煲法和材料都很简单，只需瘦肉和海马，在海马方面的准备，广东人习惯用一对，

猪肉肥肉当中有圆圆的颗粒是典型的米猪肉现象，所谓米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包

是猪肉做的。肉松的做法：主料去皮猪后腿肉500克做法：猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出；肉