蒸完包子包子底下发白，是不透气导致的。蒸包子的时候，蒸锅里面的温度会比较的高，时间长了水蒸汽会转化为水珠聚集在蒸锅里面，如果蒸锅没有做出气处理的话，就会出现水珠都凝结在一起的情况，在包子的底部水珠化成积水一滩，从而出现了蒸的包子底部湿哒哒

可以搭配一些蘸料来进行综合口味，毕竟包子都已经蒸出来了，生米已经成了熟饭没有办法进行挽救了。而且现在市面上各种佐料都是比较多的，它可以在很大程度上改变我们美食的口味，就算是梅菜肉包蒸出来的馅很干搭配这些佐料，也能够让我们吃出不同的味道。但

汽水包”是武汉特有的传统小吃，冬天的武汉街头，大油桶煤火炉上边，一口大大的平锅，油腻腻的锅盖，盖不住蒸腾的热气，十分钟，水汽渐渐收干，白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿，那就成功了。一口咬下去，

低筋面粉可以做包 子，这包 子对面粉的要求并不高，不管是低筋中筋还是高筋的都可以做。一起来看一道低筋面粉做包 子的方法。蔬菜包制作配料：低筋面粉 白萝卜半个 胡萝卜1个 粉丝1把 虾仁20克 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油2勺 熟透3勺

1、表面不一用蒸笼做的馒头包子：表面更光滑。用蒸柜做的馒头包子：表面容易发绉。2、效果不一用蒸笼做的馒头包子：出炉时底部更透气。用蒸柜做的馒头包子：出炉时顶部的包子容易收缩。用蒸笼做的馒头包子：用蒸柜做的馒头包子：3、方式不一

包子，豆浆，粥类，米粉，糕点什么都可。具体应卖什么，要依当地地方特色，饮食习惯而定，不可通遍一律，教条不变化。既要普通，又要有特色，既要适合当地特点，饮食习惯，又要有自己的智慧技巧特色才可，同于众又出于众，普通中再见特殊。 民以食为天，

     包子，是非常常见的一种面食，是有很多种口味的，有猪肉馅的，也有素菜馅的等等。包猪肉包子用那个部位的肉?猪肉包子馅是4肥6瘦吗肥瘦比例多少合适?      包猪肉包子用哪个部位的肉      1、猪肉肥瘦搭配是最好的，用这种猪肉做成

包子的造型都是圆圆的，过年的时候如果吃圆圆的包子，象征着团团圆圆，由于过年的时候都是一家老小团圆在一起，是团团圆圆的日子，所以过年吃包子也反映了人们想要和家人在一起幸福团圆的美好心愿。除此外，吃包子还寓意着事业蒸蒸日上，圆圆满满。在有些地方

1、面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。2、包子皮太薄，蒸好后皮会发硬，理想的包子皮状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软。3、锅盖太平：水烧开之后，锅盖上的蒸汽水滴到包子上面，把面烫成了死面，因此包子皮是硬的。4、锅盖封闭

包子发面不够膨松的原因：1、面要和好不能太软，要发好，揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮。 2、馅不能太软。 3、包好包子后应放置20到30分钟（冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布，防止干裂）再蒸。放置时间短就成死面。 4、蒸时要水不开就

发淡黄是正常的，纯麦子就应该那个颜色，外面特别白的都是加了增白剂的。如特别黄，那就是你加碱面太多了。至于特别硬，下面我分两大点回答。一、操作工艺问题1.面团醒发过度，一般叫做“老了”。这种面团非常软塌，严重的成为糊状，按不鼓起；抓无筋丝

我做的包子，吃起来有点酸酸感觉，问题出在哪？由于面中的酵母菌放太多了。高温度很合适醒面，酵母活力四射，揉面时可以适度的少放一些酵母菌：而低温度则必须多放一些酵母菌。面中没加适度的白砂糖。揉面时添加适量的白砂糖，不但可以推动面粉发酵，还可提高

新疆 美食 。它既具清真 美食 特性，又具有中国西北 美食 味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。 新疆 美食 以清真菜系为主，大多吃

新疆特色美食有新疆米粉、新疆大盘鸡、烤包子、烤羊肉串等。1、手抓饭新疆手抓饭是新疆著名特色风味小吃，是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产，别地黄萝卜产量少，所以其他地

胡萝卜素馅包子的做法如下：原料：面粉500克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、盐适量、食用油适量、干酵母3克、胡萝卜2根、黑木耳10克、鸡蛋2个、大葱30克、姜5克、蚝油1汤匙、十三香3克温水适量。1、面粉和干酵母混合均匀。2、分次加入适量温水

我一斤肉馅儿的，要看你放里边多少菜，比如说你放的菜少，那可能就蒸一锅一锅，大概也就是嗯，十了个包子，十五六个包子，如果你放的菜多，那就是正的要多了，那都要看你自己吃肉多一点，还是菜哥的菜放的多一点儿嗯，都是看这样正常来说，肉馅儿就能蒸一锅包

一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种。不但含量超过牛

说到脸型，曾经“锥子脸”可以说是风靡一时，无论大小明星甚至是网红，全都以“锥子脸”为模板，美颜滤镜也好，整容瘦脸也罢，全都要向“锥子脸”靠齐，然而不知道何时，我们所说的“包子脸”却悄悄的盛行，也成为了时下一热。包子脸，从字面意思看就是脸型

50个包子要一斤肉。一斤肉能做30个至50个包子。肉包子的做法：食材：面粉500克，酵粉5克，肉500克、葱末、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量；步骤：1、酵粉用温水溶化，然后一边加水到面粉里，一边用筷子搅拌，直到面湿润，揉成光滑的面团，用保鲜膜