蒜蓉金针菇、上汤娃娃菜、蚝油生菜等等都是既好吃又简单的食物，非常值得推荐。做饭看似是一件很困难的事情，其实新手小白可以尝试做一些既简单又美味的食物，绝对会让家人和朋友们眼前一亮，从此化身大厨，开启做饭模式。一、蒜蓉金针菇金针菇当中会含非常

1、毋容置疑最好的是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。2、猪骨汤，一年四季皆可

板栗都是我们非常熟悉的一种美食，到了吃板栗的季节，相信很多人都喜欢吃板栗，我最喜欢的就是糖醋板栗，香香甜甜，软糯可口，让人很难忘记板栗的香味，板栗不仅可以当作零食，还可以做成很多的家常菜，配上一碗大米饭，能够让我们开心一整天。那么板栗能够做

1、板栗啤酒鸭；2、板栗排骨；3、红烧板栗鸡翅；4、板栗红烧肉；5、板栗肉粽。1、板栗啤酒鸭的做法：（1）将鸭洗净斩块，板栗煮半熟去壳；（2）锅中加少许底油放鸭块煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（没过鸭块，不用再放水了）、老抽、醋

1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。2、解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味。3、锅烧热，油烧到70度左右。4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可5、这是煎好的无头鱼。6、从新在锅内放

煎焖子的制作材料：绿豆淀粉500克，明矾、花生油、酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等各适量。煎焖子的介绍：煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之。据说是纪念女娲补天。由于有特色，后来逐渐成为街头制售的小食。现

一斤红烧肉放一勺盐就可以，一勺盐的重量大约在7~8克。另外红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组

红豆薏米汤有助于消水肿，但是如果喝太多的话，水分不能从体内及时排出，就会加重水肿，你体重自然就增加了。每天，用一两红豆一两薏米，煮粥都够两三个人喝了。一天稀稀的喝一碗就行了。1 红豆汤可以每天都喝吗可以天天喝，但是每天只要喝一杯（250ml

炖锅非常适合炖汤，或者煮其他的食物，适合一个人在家的时候用，可以买插电的电炖锅， 也可以买用火上烧的炖锅。用炖锅煮吃的需要加水，或者隔水去蒸，里面的水量要把握住，那么陶瓷电炖锅一般加多少水呢？ 陶瓷电炖锅必须加多少水才行根据食物量

色泽鲜艳的红烧肉，不仅闻起来香，口感也是相当不错的。但是不少人做红烧肉时，会遇到不上色的情况，怎么做都不红，这是什么原因呢？看下文吧。 红烧肉做出来颜色不红是什么回事红烧肉的颜色形成主要取决于用糖上面，糖要适量多放一些，颜色就红一

牛肉是比较常食用的家常食材，很多朋友制作牛肉菜品都经过焯水处理，其实这是错误的做法，不同的烹饪方式，制作不同的牛肉菜品处理方式都有不同之处，炖牛肉究竟要不要焯水？清炖牛肉就是将牛肉清洗初加工后，加入配料放入锅中(砂锅、炖盅都可以），加入无色

1@油扣鱼一斤半，去掉头和内脏，这个鱼肚子很干净的，也很好收拾。@2@收拾好的鱼用盐和料酒腌半小时。@3@锅里加油烧热，鱼两面沾上面粉@4@下油锅炸至两面金黄。@5@第二顿的时候，取出高压锅，锅底放上厚圆葱片和姜片，这样做一是工艺：炸口味：

天热了，教你在家做凉粉漏鱼鱼，清凉劲道爽滑，过瘾又好吃。在很多陕西人的家里，过夏天除了风扇凉席，打上一锅搅团，漏上一碗鱼鱼，最后再吃上一片锅巴都是最享受的事情了。搅团的吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃

鲫鱼鳞挂净。把该去的啥的都去干净。用水冲干净。鲫鱼肚子2面都用刀划3下，撒点盐。腌制一下。炒锅倒入油，等油热的时候，放入腌制好的鲫鱼，来回翻，10分钟左右就2面金黄。然后把鱼放入盘子里面把蒜姜 葱末切好备用，蒜姜油热放下，然后把鱼放

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4。一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如

食材主料豆腐200g胡萝卜30g黄瓜30g彩椒20g辅料油适量盐适量步骤1.起油锅煎豆腐。2.全部煎黄。3.下胡萝卜翻炒。4.再下彩椒丝炒入味。5.最后下黄瓜丁炒匀。6.加盐调味即可。前言煎豆腐炒肉，最普通的家常菜，吃起来满嘴都是豆腐香味，

我们都知道，很多人做面食的时候，都会将面粉和面发面，这是比较重要的一个环节，也是比较有讲究的一个步骤，很多人发面之后，都会发现面团粘乎乎的，比较粘手，那么发面有点粘手怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！ 白面在锅里发面有点粘是怎么回事

正常豆腐的味道应该是带着一股黄豆的清香味，吃起来也是比较淡的香味，但是有的人买到的豆腐是苦味的，下面介绍豆腐为什么有点苦 两个原因导致苦。豆腐为什么有点苦豆腐苦是因为豆浆煮糊了卤水放多了或者是石膏点的豆腐。口感的敏感度人与人之间

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。蒸锅蒸米饭的秘诀：1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减