1、肉丝可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。如肉类需和其他素菜搭配一起炒，肉类要开大火，炒七分熟就要上盘待用；等煸炒完素菜之后再倒入锅中一起翻炒，然后出锅

苦苣200克，猪瘦肉150克。调料花椒、精盐、味精、酱油、香油、植物油各适量、制作方法苦苣去根，取嫩苦苣叶，洗净，切成断。放入碗中，加上少许精盐拌均稍腌，再用清水洗净，沥水。呙置火上烧热，放入花椒干炒置熟，取出用擀面杖压成粉。将猪瘦肉

肉末可以做成什么菜：小白菜丸子汤材料：猪肉末，小白菜，葱花，鸡蛋，花椒面，淀粉，姜，清水，小虾皮儿。做法：1、将肉末加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个方向略搅。2、加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀，再加入盐、干淀粉，搅打均匀。3、汤锅加

10道家常菜肉10道家常菜肉，猪肉是我们大家餐桌上非常熟悉的一种肉类，是餐桌上常见的一种食材，也是肉食动物们非常喜爱的，不管是哪种做法，都非常好吃。以下是关于10道家常菜肉内容分享。10道家常菜肉1 菠萝炒猪颈肉 主材

自己在家做肉馅饼，干净卫生，口味可以满足家庭个性化需求。要想自己做的肉馅饼好吃，要把控好肉馅的腌制去腥、调味与和面硬度三个操作要点。下面给大家分享我家制作葱香肉馅饼和酱香肉馅饼的方法：制作葱香肉馅饼馅料材料1、选七分瘦三分肥的猪肉半斤；2、

蒸瘦肉是一道很下饭的家常菜，那么蒸瘦肉怎么做更好吃？请看下文。工具材料瘦肉、淀粉、酱油、鸡蛋、植物油、姜、蒜 01将瘦肉用清水洗净，放到搅拌机里打成肉泥。姜、蒜切末备用。02将肉泥取出后，将植物油、蒜末、姜末、酱

纯瘦肉的食谱如下:蒜苔炒瘦肉:蒜苔脆嫩翠绿，肉丝爽滑，看起来清爽，制作简单快捷，蒜苔富含膳食纤维，非常适合久坐工作者食用。材料配料:蒜苔、瘦肉调料:大蒜、植物油、盐、鸡精、糖、淀粉、米酒、酱油。工作方法1.蒜苔洗净，切段，瘦肉切丝，用少量盐

腌肉一般肉盐比例为：10比1，即一斤肉一两盐即可。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎

酱油一般有老抽和生抽两种，生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。那么市面上的酱油品牌这么多，哪款酱油品牌是最好吃的呢？下面排行榜123网为你公布哪种牌子酱油好吃,最好吃的酱油品牌排行榜。最好吃的酱油品牌排行榜：厨邦、 珍极、 东古、JIA

复制酱油怎么熬才能咸鲜浓甜耐保存？其实诀窍很简单，7步就完成 说起复制酱油，可能很多朋友都觉得陌生。可实际无论是夫妻肺片，蒜泥白肉，红油鸡片等凉拌菜；还是中水饺甜水面等面食小吃；或者是回锅肉，豆瓣鱼等川师大菜，都离不开他的身影。在川菜复

一汤匙生抽一般来说是15克,称量液体调料,一般选择使用汤匙,用量少时也可以用茶匙,1汤匙≈15毫升,1茶匙≈5毫升,不同食材重量会有差别称量固体调料,一般选择使用茶匙,用量多时也可用汤匙,1汤匙≈15克,1茶匙≈5克、12茶匙≈2.5克。

简单容易做的菜有麻婆豆腐、酸辣白菜、清蒸鱼、青椒炒蛋、肉末茄子、蒜蓉青菜、芹菜肉丝等，这些小菜食材选用比较单一，烹饪方法简单，烹饪时间短，上菜快，非常容易制作。麻婆豆腐制作步骤：一、准备豆腐、猪肉、郫县豆瓣酱、香菜、生姜、大蒜、盐、淀粉

凉拌酱油的味道要更加鲜香一些，而酱油的口感则更加浓郁。从使用范围来看，凉拌酱油更多的用于凉菜的制作，而酱油则多用于炒菜。具体怎么使用，还是要根据制作食物是哪一种类型来选择。凉拌汁适合的吃法是以凉拌为主，当然热的时候放进去问题也不是很大，里面

我们都知道，酱油是比较受欢迎的一种调味品，它可以起到很好的烹饪效果，很多人做菜的时候都会用酱油。在市面上，酱油的种类有很多，生抽和老抽就是其中最常见的两种，那么酱油选择生抽还是老抽好呢？下面让我们具体来看看吧！ 什么是生抽生抽的色

做出更丰富的味道！1用肉馅做一道酿豆腐，味道鲜美，营养丰富，家人都爱吃！它是先将豆腐块打孔，再塞入调好味的肉馅煎制，最后酱汁调味而成。2用肉馅来做炸藕盒，香酥可口，非常好吃！将莲藕去皮后，切成不断的两片，夹入调好味的肉馅，再裹上一层浆液，最

问题一：什么牌子的老抽比较好海天的吧!李锦记的虽然不错,但你不觉得很贵吗,成本啊!!!海天的用用还是可以的,而且便宜!问题二：老抽酱油什么牌子的好酱油是我们中国博大菜系中不可或缺的调味品。大到国宴，小到日常餐桌，我们都不

要说危害，主要还是集中在鸡精和味精，酱油作为一种调味剂只要选择大厂家生产的，不用量多度基本没什么危害。鸡精和味精都是增加食物鲜味的一种调味品，在鸡精里也有百分之四十的成分是味精，在正常情况下，只要不加热到120℃以上味精和鸡精都是可以放心食

腌新鲜姜用醋或者酱油都是可以的吗，看个人喜好。腌鲜姜做法：用料：鲜姜400g、腌渍醋100g 1、把鲜姜洗净，晾干表面的水分。2、然后把生姜切成薄片，放到饭盒里备着。3、倒入腌渍醋，盖上饭盒盖，摇晃均匀。4、放进冰箱的冷藏室里，转天就

原 料：草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋调 料：食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精做 法：1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴