问题二：老抽酱油什么牌子的好 酱油是我们中国博大菜系中不可或缺的调味品。大到国宴，小到日常餐桌，我们都不能离开酱油烹饪的食用。酱油又分为生抽和老抽，二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。衡量酱油质量最关键的标准是酱油中氨基酸态氮的含量，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，味道越鲜浓。正常的酱油的颜色是红褐色的，而且比较清亮的感觉，品质好的会比较深一些，如果是太深的话香味就比较差一些，比较适合红烧用。好的酱油摇起来很有很多的泡沫，不易散去，而劣质酱油摇动时只有少量泡沫，并且容易散去。
酱油综合排行（本次数据由pp品牌研究院提供，仅供参考！）
人气酱油品牌：
海天
味事达
李锦记
厨邦
欣和
千禾
问题三：老抽什么牌子好 当然是海天的，但在同等牌子中海天老抽更好吃。酒店的厨房都用海天的
问题四：什么牌子的老抽好 海天值得你拥有,请采纳谢谢
问题五：老抽什么牌子好 两大品牌介绍 加加酱油 和海天
问题六：什么老抽好 亲，我常用中华老字号厨邦老抽。
问题七：哪种老抽好？ 海天草菇老抽比较好，海天老抽王颜色深一些
问题八：什么牌子的老抽好吃 当然是海天的，但在同等牌子中海天草菇老抽更好吃。我家红烧菜用的就是草菇老抽。
问题九：生抽老抽哪个好，还请帮忙分享下哪个牌子的好 生抽和老抽的区别就是颜色深浅,根据自己的用途不同来选择适合的.比如你要顿肉,炒糖色(SAI三声),嫌颜色差点,那就在放点老抽,切记少放,多了咸,做出来的肉颜色那叫一个漂亮,味道那个鲜.像一般炒个菜,点点儿酱油,就用生抽足够.天津人都是用嘛调料,介不好说,看你做嘛吃了,具体情况具体在分析.现在市场繁荣啊,全国一盘棋,买嘛到超市,也没嘛区别.别忘记给分啊,打字手都累了.
问题十：生抽老抽哪个好，还请帮忙分享下哪个牌子的好 生抽和老抽的区别就是颜色深浅,根据自己的用途不同来选择适合的.
比如你要顿肉,炒糖色(SAI三声),嫌颜色差点,那就在放点老抽,切记少放,多了咸,做出来的肉颜色那叫一个漂亮,味道那个鲜.像一般炒个菜,点点儿酱油,就用生抽足够.
天津人都是用嘛调料,介不好说,看你做嘛吃了,具体情况具体在分析.现在市场繁荣啊,全国一盘棋,买嘛到超市,也没嘛区别.
还真不是越贵东西就一定最好.不过，我还真知道一个选酱油的好方法,今天也教给您吧.就是看酱油的等级,特级最好，1级2级3级.我现在都买特级的,也不差钱.呵呵~~~只能说现在吃嘛的eg:酱油海天的.醋吃天立的,味儿浓.料酒鼎立的,鸡精太太乐的...
别忘记给分啊,打字手都累了.
老抽一般都是海天这个品种比较好，因为海天这个品牌基本都是无添加剂和添加物的，然后我们还可以利用老抽来进行调色，但是生抽一般都是用来调鲜的，我们在平常生活中，一定不能搞错了。然后我们也要少食用调料。
北京牌酱油是最好的。酱油是我们中国博大菜系中不可或缺的调味品。大到国宴，小到日常餐桌，我们都不能离开酱油烹饪的食用。酱油又分为生抽和老抽，二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。
衡量酱油质量最关键的标准是酱油中氨基酸态氮的含量，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，味道越鲜浓。
正常的酱油的颜色是红褐色的，而且比较清亮的感觉，品质好的会比较深一些，如果是太深的话香味就比较差一些，比较适合红烧用。
好的酱油摇起来很有很多的泡沫，不易散去，而劣质酱油摇动时只有少量泡沫，并且容易散去。
酱油是我们中国博大菜系中不可或缺的调味品。大到国宴，小到日常餐桌，我们都不能离开酱油烹饪的食用。酱油又分为生抽和老抽，二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。
衡量酱油质量最关键的标准是酱油中氨基酸态氮的含量，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，味道越鲜浓。
正常的酱油的颜色是红褐色的，而且比较清亮的感觉，品质好的会比较深一些，如果是太深的话香味就比较差一些，比较适合红烧用。好的酱油摇起来很有很多的泡沫，不易散去，而劣质酱油摇动时只有少量泡沫，并且容易散去。
问题一：什么牌子的老抽比较好 海天的吧!李锦记的虽然不错,但你不觉得很贵吗,成本啊!!!海天的用用还是可以的,而且便宜!
问题二：伊利家老抽酱汁和哪个品牌的口感一样 ，
问题三：求大厨解答，那个牌子的生抽，老抽，味极鲜，料酒好？ 海天酱油，料酒不到。
问题四：什么牌子的老抽比较好 海天的吧!李锦记的虽然不错,但你不觉得很贵吗,成本啊!!!海天的用用还是可以的,而且便宜!
问题五：什牌子的酱油比较好 首先酱油分酿制和勾兑的。现在市场上的酱油都说是酿制的，其实很大一部分是勾兑的。因为酿制酱油少则几个月，多则几年才能有好品质。在颜色上分老抽和生抽，老抽颜色重，一般用于红烧上色；生抽颜色较浅，用于一般炒菜或海鲜。比较讲究的还有凉拌酱油。
其次酱油是分等级的，你要看说明上的氨基酸酞氮的含量。大于1.2的属于特级。0.6到0.8的是一级，0.4到0.6的是二级。我现在用的是山东欣和的，用一般的生抽就可以，现在市场上的特级酱油很多都是勾兑的。你可以闻一下味道，好酱油是一种豆酱味。勾兑的则是一种化学药水味。那种是做出菜很鲜，但是对人身体很不好。像东古。
还得看酱油的成份，一般成份简单的就好，越多的添加化学成份的就越多。还要看防腐剂，最好是山梨酸钾，对人身体无害。尽量少选有苯钾酸钠的。
还有一些是属于调味酱油，像太太乐的宴会酱油就加了一些调味料在里面，用的时候就可以少放或不放调味料。有的加的是味精的成份，既谷氨酸钠。那在炒菜的时候就不放或少放味精，多吃伤肝。
因为以前的公司做过调料，所以知道一点。吃得仔细些，身体就健康些。最适合自己的就是最好的。
问题六：生抽和老抽有什么区别啊？需要两样都买一瓶吗？买什么牌子的比较好？ 生抽和老抽最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油；如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉，最好选用老抽酱油。，所以厨房可以准备生抽、老抽各一瓶。我个人比较喜欢老恒和的，有很多选择。
问题七：什么牌子的酱油最好，求推荐 如果讲口味的话，味达美的生抽很香，很甜，适合炒菜和凉拌或者为蘸料。对老抽没有研究，一直用海天的草菇老抽。
问题八：什么牌子的红烧酱油味道比较好？ 红烧酱油味道比较好的当属李锦记，如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等。
还有海天，加加JIAJIA，淘大，厨邦-岐江桥，金狮，味事达这些都不错，都是销量较多的牌子。我经常买的是李锦记、海天和加加JIAJIA这三个牌子的，我觉得它们都不错。买的时候要注意：酱油的颜色不是越深越好，酱油不是越鲜越好，价格越高并不代表酱油等级越高，专家认为，优质酱油澄清、无沉淀、无浮膜、色泽呈红褐色，比较粘稠，细闻有酱香味和酯香味。在酱油的外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量。
问题九：什么牌子的生抽味道最好 海天特级生抽，超市卖七八元左右，海天生抽有好几个品种，特级生抽味道最好，适合炒菜，凉拌菜.
问题十：做菜用什么牌子的酱油比较好？ 我们一直用海天酱油 我家烧菜用海天草菇老抽酱油，清蒸用李锦记的蒸鱼豉油 我家烧菜用海天酱油，蘸着吃或是凉拌用李锦记的蒸鱼豉油 老抽酱油、佳佳酱油、美味鲜酱油 也还不错
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