腌鲜姜做法：
用料：鲜姜400g、腌渍醋100g
1、把鲜姜洗净，晾干表面的水分。
2、然后把生姜切成薄片，放到饭盒里备着。
3、倒入腌渍醋，盖上饭盒盖，摇晃均匀。
4、放进冰箱的冷藏室里，转天就可以吃了。
扩展资料：
腌鲜姜简介：
腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 “呕家圣药”。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。
传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
参考资料：
百度百科腌鲜姜
想泡姜,请问醋泡姜和酱油泡姜哪个好?一般来讲，用醋泡姜和用酱油泡姜都是可以的，不过主要看你喜欢哪一种，如果你喜欢酸的就用醋泡胶，你喜欢咸的用酱油泡姜，不过大多数人都是用醋来泡姜，因为这样的姜会更加的好吃，而且对人体健康也有很多的好处
关于生姜蜂蜜水的具体功效请看：生姜蜂蜜水的作用功效生姜：
营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力！
但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用， 其姜酚刺激肠道蠕动
白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。
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