红烧五花肉的做法简单点有什么技术要点吗？
继续煮上五六分钟，也正代表了各个烹制过程所花的时间，这样肉烂的快）。这时非常讲究水的放入量，糖最好用冰糖，生姜10克，太大了不易煮酥，当然源自苏州，火的大小以水面不沸为准，大约一斤肉一两糖，乃
湘菜正宗红烧肉的做法都有哪些？
1.肉洗净，切成麻将牌大小的块，不要切太小，易缩易碎。2.用冷水浸没，水中放半杯料酒。一般泡十五分钟左右即可。3.把肉再洗一遍后放入炖锅，水要浸没肉，并高起两寸以上。火要开到最大，水中再放料酒
红烧五花肉的做法大全都有哪些？
我的做法比较简单点。你可以试试看，但是我做出来后朋友都说好好吃。1、五花肉，切成块，不能太小2、提前准备好，葱 姜 大料 东古酱油（一品鲜）白糖 料酒 盐 鸡精 桂皮 香叶 白芷 肉蔻等等吧
土豆红烧肉的懒人做法是什么？
土豆红烧肉的做法菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）,土豆 调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋做法：1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一
红烧肉土豆的家常做法怎么做好吃？
第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉
红烧肉的做法家常做法有哪些？
我的做法比较简单点。你可以试试看，但是我做出来后朋友都说好好吃。1、五花肉，切成块，不能太小2、提前准备好，葱 姜 大料 东古酱油（一品鲜）白糖 料酒 盐 鸡精 桂皮 香叶 白芷 肉蔻等等吧
重庆红烧牛肉的做法怎么做好吃？
前言跟着重庆妹子学做重庆红烧肉，稍作了小小的改动，黄酒换成红葡萄酒，添加了腐乳汁，大方向没有改。做出来很好吃。肉很入味，入口即化。不经常做这个菜吃，~担心太肥的肉吃多了对身体不好，偶尔做一次解
如何做红烧肉不油腻？有什么窍门吗？
主料主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)调料：大葱(10克)姜(5克)八角(5克)香叶(5克)花生油(20克)酱油(5克)白砂糖(10克)盐(5克)味精(2克)做法一流程一：将肉切成麻将大小
红烧肉家常做法步骤都有哪些？
做法一流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，
红烧牛肉面做法大全怎么做好吃？
做法一流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，
四川麻辣牛肉干的做法具体是什么？
麻辣牛肉干原料:熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克 色拉油500
红烧肉的做法有几种？怎么做最好吃？
最佳答案 方法一流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开
土豆红烧肉的正宗做法是什么？
第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉
腐乳扣肉的做法最正宗的做法有哪些？
1.把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅2.大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉3.把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳4.炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸，不断
红烧肉炒糖色拿捏技巧有哪些？
正宗的红烧肉肯定是放糖的,因为红烧的红,就是糖色,用酱油上色的叫酱了呵呵.下边是糖色的解释:糖色是烹制菜肴的红色着色剂。烹制红烧鱼肉、酱鸡、鸭、卤肉，使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻
红烧土豆的做法步骤如下
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。2、把姜切条若干，放在调料碗里。###土豆烧肉 原料：带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、
红烧肉怎么做好吃不腻最快做法是什么？
多种红烧肉的做法：做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前
