红烧肉怎么做好吃不腻最快做法是什么？

红烧肉怎么做好吃不腻最快做法是什么？ 多种红烧肉的做法：做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。

于是我尝试了简单又极端的红烧肉。
五花肉上桌，沸水焯一下去脏，切麻将牌。比如冷水锅，记得水要过肉块，大火煮开，撇去浮沫，加入料酒，煮到八成熟，加入酱油，再煮开，再加入白糖(其实红糖、白糖、冰糖都有，看个人材料方便)，小火慢慢煮。这个时候你应该
附上上周末给你做的一份，哈哈。
一门红烧肉。想不到这么多人擅长红烧肉。
这道菜既开胃又开胃，也是我的地方菜。
我的红烧肉是跟我妈学的，她是川菜大师。红烧肉也不一样:1。将油烧热，放入两勺白糖和切成二两鲜姜(一大块)的姜片翻炒片刻。
2。把五花肉切成块，一起翻炒，直到颜色变黄，大量油出来。
3。加水摊肉，加少许酱油，盐，二两中国醋(二两！四五瓣。
4。出锅前十分钟可以加入胡萝卜块。
5。水干了就放锅里。
我一两个月做一次红烧肉。姜比肉好吃。
不，比肉好。
###现在给大家介绍两道菜。
1。江南红烧肉江南红烧肉的原料；江南红烧肉食材:冰糖一小碗，八角2个，大蒜4瓣，葱花，姜花；江南红烧肉的调料:盐、料酒、酱油；江南红烧肉的做法:1。猪肉洗净，切成大块，保证每一块都有皮，有肥瘦肉；2.锅烧热，倒入肉块，中小火煎。
不停的转，肉里面的脂肪会慢慢渗出来。将肉片煎至两面金黄，盛起待用。
如果锅里猪油多了，就填一些，留点底油。
倒入冰糖，小火加热至溶解变黄；3.将炸好的肉块倒入锅中，使每块肉的表面均匀地涂上糖浆。
由于糖浆容易冷却变硬，所以要做得快。【/br/】将葱、姜、八角、蒜放入锅中，加盐，和少许料酒，做成酱油，最后倒入不含肉的温水；4.滚好后改小火焖20-25分钟。最后用大火收汁。

二、毛氏红烧肉毛氏红烧肉的原料：五花肉；毛氏红烧肉的配料：八角、大蒜、植物油、白砂糖、盐、味精；毛氏红烧肉的做法：1、开始做红烧肉，植物油烧热后，放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色；2、开始焖肉；放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火；3、加盖小火焖1个小时左右；4、快好了；等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精；5、再焖几分钟；将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。

大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！温馨提示：1、正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的；2、为了好看，大家可以在乘盘之后再撒一点葱花在上面会让人更有食欲的。