原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约耗75克

清蒸多宝鱼材料：多宝鱼一条调料：150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐。做法：1、多宝鱼整理干净、洗净，鱼面正反划刀以便

清蒸多宝鱼材料：多宝鱼一条调料：150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐。做法：1、多宝鱼整理干净、洗净，鱼面正反划刀以便

1.将鱼清洗干净，鱼身划上几刀，方便入味。2.将姜切丝，葱切段，均匀铺在盘子底部，放入鱼（额在鱼身上抹了少少盐，担心不够味)，再在鱼身上铺姜丝，葱段，豆豉剁椒，淋上生抽。3.将鱼入沸腾的水中大

原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约耗75克

土家叫花鸡技术配方，其特征在于首先将整鸡腌制，同时整鸡内填料，然后用粽叶和芭蕉叶包裹，再用泥浆包裹，再放入火灰中烧烤；其有益效果是采用了土家特有的腌制材料，并进行长时间腌制，使得土家口味能够深

排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块

酱爆茄子豆 原料:原 料:茄子(紫色细长的那种)500克,嫩 青豆150克,甜面酱25克,葱姜末5克,蒜末5克,绍酒、盐、糖适量。

原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约耗75克

四喜丸子的制作材料：主料：猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜

实话告诉你，电视上讲的叫花鸡的做法纯属娱乐，呵呵。一般你如果真想自己做得话可以这样弄1．将光鸡去脚爪肋下取脏，用刀背敲断腿，翅，颈骨入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一小时。（绍酒很重要）2．将鸡取

咸肉炒鲜菇的做法大全 咸肉炒鲜菇的家常做法，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。###主料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量

母鸡,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,虾米,猪网油,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟猪油叫花鸡特色：酒泥烤鸡原汁原味皮色光亮金黄

一、食材：主料：猪里脊肉500g辅料：姜10g、香菜25g、精盐适量、味精少许、鸡精少许、胡椒粉少许、芝麻油少许二、步骤：1.里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太

春江饭店，在解放路有家挺不错。###特点：色泽呈红，大肠软嫩，有酸、甜、香、辣、咸五味，异常适口。原料：熟猪大肠3条（重约750克左右 绍酒10克、酱油25克，白糖100克、醋50克、

四喜丸子的制作材料：主料：猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜

把瘦猪肉剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末，用筷子搅动，边搅动边加入清水，搅匀起粘性即可。炒锅内加清汤置旺火上烧开，稳置小火，将肉馅挤成或用勺子弄成直径1.3厘米左右

四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大

原料 羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。编辑本段制作过程 切配：将羊