1、因为鸡腿外面是一层皮，如果没有裹上面粉的话，直接放在锅里油炸，炸出来的皮又脆又硬，所以要裹上面粉，让外面的皮更加酥脆，也能让鸡腿肉更加嫩。2、炸鸡腿的步骤：首先准备好要炸的鸡腿，洗干净，然后用刀划几道口子，放在碗里，加入料酒和食盐，

一、干淀粉 就是干的淀粉，街上有卖，而淀粉的叫法则一般出现在中餐当中了。不同地区使用的淀粉也是不一样的，例如在川菜中的淀粉是由红薯做成的红薯淀粉，在鲁菜中则用玉米淀粉做勾芡的淀粉。中餐中一般在炒菜的时候用一些淀粉，作用就是勾芡和上浆。二、

虾材料：虾、生粉、鸡蛋、香油、冰糖。做法：1、先把新鲜的虾剥好加生粉洗净，沥干水放冰箱冷藏备用。2、然后将鸡蛋打匀后加加一些冰糖、香油搅拌均匀。3、之后用饭碗量水，一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘。4、再放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后

调查研究发现，现代人患有肠胃炎的几率越来越高，而诱发因素与各种不良饮食习惯有着很大的关系。那么你知道有哪些食疗菜谱吗?以下是我为你整理的急性肠胃炎最佳食疗菜谱，希望能帮到你。急性肠胃炎最佳食疗菜谱 一、莲藕汁 食材：新鲜

如何腌制肉类更好吃。炒菜前先腌肉的目的在于去腥、入味、锁住水分。那么，在做肉类食材时如何才能去掉异味，让菜肴更加滑嫩多汁，充满弹性。呢?现在我给你分享一下炒菜的肉腌入味的方法。　 　炒菜的肉腌入味的方法1、腌肉时

应该是肉没合上劲或瘦肉太多，生粉给少了。选肉方面，7分瘦，3分肥。合肉丸方法最主要，先撒盐，撒了盐后就开始顺着一个方向合，等肉起劲（如果不起劲就证明给的盐少了，起劲后肉会很黏手，用手挖一大坨肉在手上，然后把手指伸开，肉不掉就是上劲了），

28种经期必吃菜谱如下：1、椰子花旗参炖乌鸡2、鸽肉莲子红枣汤3、雪蛤炖乳鸽4、阿胶牛肉汤5、青苹果炖生鱼6、五谷杂粮羊羔肉7、韭菜炒蚕豆8、荠菜猪腰汤9、蛋黄南瓜10、胡萝卜草莓汁11、莲藕炖排骨12、蟹柳滑豆腐13、当归田七乌鸡汤14、

焖烧杯可以做的食物有很多，可以煲粥，可以下面条、煮鸡蛋等等，最适合的就是煲粥了。焖烧杯就是靠杯子把水的温度给锁住，用温度把食物焖熟，大部分的粥，都是可以在焖烧杯中烹制的，有了焖烧杯再忙的人都可以喝上一碗热腾腾的粥。焖烧杯适合的人群：焖烧

饺子皮一斤面粉兑20克淀粉。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是中国南阳邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品

浆一斤肉应该放生粉的量：大量1:10，小量2:10，一市斤的肉丝应该放一两生粉左右最为合适。浆肉的制作过程如下：1、肉丝、肉片切好以后冲水化冻。2、控干水分。3、加松肉粉，嫩肉粉，少量盐，然后顺着一个方向搅拌上劲，上劲之后边加水边搅，之后加

1、猪肉太硬一般是没控制好火候。猪肉下锅前，最好把油温控制在60～70摄氏度。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉都是鲜嫩的肉汁，十分可口。2、拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加

因过程中有甩鸡蛋花入汤，撇去浮沫的动作而得名。甩袖汤 菜系：东北菜 菜名：甩袖汤特点：( 色鲜艳，味鲜美，菜样多，是经济实惠的家常汤菜。)【原料】：肥瘦熟猪肉50克、鸡蛋1个、水发木耳10克、水发玉兰片25克、菠菜50克、胡萝卜

1、铁板烧美味——铁板烧牛肉。材料：牛腿肉：100g、盐适量、胡椒适量、黄油2小匙、水芹适量、洋葱25g、生姜5g、柠檬汁1小匙、醋1大匙、酱油3大匙、胡萝卜1根、水半杯、黄油1小匙、砂糖半大匙。做法：汁子制作：把所有材料混合。胡萝卜切5m

1、香肠芋头。原料： 腊肠 芋头 青蒜 油盐；制作：烧热锅放入少许油，将腊肠放进锅中微微炒出油脂，加入准备好的芋头片进锅翻炒两下，加入水炖煮3分钟，煮至芋头片微微透明后加入适量的盐调味，加入青蒜叶翻炒均匀即可。2、椰汁香芋西米露。材料：

不上火的零食一、龟苓膏、布丁、啫喱、果冻之类。二、不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸枣糕、麻薯、绿豆爽等。三、柿饼、葡萄干、无花果干、杏干、地瓜干等带点水分不至于烘得全部干了的水果干。四、苹果、梨、柚子、柑、圣女果、香蕉

封闭式销售模式可以维持高价格。看到第一个销售策略，让人最先想到的就是这样的价格如何才能维持下去，那么第二个销售模式就第一个的补充。反面：自由竞争中包含价格的竞争，商家相互压价当然不能维持高价格。而封闭式销售则算是一种维持价格垄断的模

小孩子生日当然要给他准备一个大的生日蛋糕了。孩子都是喜欢吃甜食的，所以你一定要准备一些甜品，比如说像雪媚娘，奶茶之类的，还有一些可口的糖果。里面包括巧克力，实力士力架还有一些万酥糖奶糖之类的。还可以给他们做自制的汉堡呀，薯片呀，薯条，烤玉米

猪肉是我们经常吃的食材了，虽然现在猪肉价格比较贵，但是还是要吃的，只不过要少吃一点啦！用猪肉做的美食实在是太多了，比如红烧肉，梅干菜扣肉，回锅肉等这些菜，数量实在是太多了！但是人们最常吃的，还是能用各种蔬菜做的炒肉丝或者是炒肉片！不过很多人

大排面的大排怎么做大排面本身是比较容易烹饪的，不过在其中最大的难点就是大排的做法了，处理好才可以让我们更好的去吃大排面了，首先我们应该把大排洗净，然后选择把大排平铺在砧板上，之后我们再用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，特别是要纵向拍打，然后