不上火的零食
一、龟苓膏、布丁、啫喱、果冻之类。
二、不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸枣糕、麻薯、绿豆爽等。
三、柿饼、葡萄干、无花果干、杏干、地瓜干等带点水分不至于烘得全部干了的水果干。
四、苹果、梨、柚子、柑、圣女果、香蕉等水果类。
五、核桃、花生、松子等带壳的坚果。
【扩展资料】
一、自制不上火的小零食
1、马蹄糕
做法步骤：
（1）马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
（2）马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
（3）把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
（4）锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
（5）大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
（6）边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
（7）熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
（8）把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
（9）晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
2、五香鹰嘴豆
材料：鹰嘴豆100g、姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个、盐适量。
做法步骤：
（1）准备配料，鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀。
（2）鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）。
（3）放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。
【参考资料】
健康零食-百度百科
蒸煮食品-百度百科
现在很多人天天都不知道吃什么好，特别是气温还这么炎热也是没有胃口吃饭了，回到家看一下冰箱里面还剩一小块牛羊肉，最后决定今天给大家分享一个关于牛肉的加盟代理菜做法，具体食物是牛肉和白萝卜丝，菜品的名称就叫做白萝卜丝炒牛肉，光看名字就知道营养成分非常不错作法也不是很难，下面给大家具体说说制作步骤。
白萝卜丝炒牛肉最先我们将要冰箱里面的羊肉在水中浸泡一个小时，其目的就是为了泡浸出牛羊肉里的鲜血清洗的以后通常都可以清理表层整洁内部结构还是会有鲜血的。由于放了一晚上所有在牛羊肉中是多少会有一些病菌所以我们在泡浸的同时还必须添加一些盐进来开展除菌。腌渍进行以后在激光切割牛羊肉的时候一定要小心一点，最好依照牛肉的纹路来激光切割，那样割下来的牛肉口感为好。接下来我们就应当准备一下食物了，将鲜姜切割成絮状，青红辣椒立即切成块状，蒜头立即切割成蒜泥就行了，把这些食物所有放到一个盘子里边存着预留。
正确了差点忘记了大家另一个关键食物萝卜，把它清理干净之后用削皮器直接把白萝卜的外边很厚的表皮除掉之后切割成丝就行了。下面我们就提前准备制做今日的特色美食，将炒菜锅开展加温之后倒进植物油，在温度上去后先将最不喜欢熟的牛肉丝放入锅中开展煸炒，直到所有掉色之后才能够一定要记住。牛羊肉所有掉色代表了之后熟透，大家就赶紧添加啤洒起锅，不必炒的时间太长了不然牛肉的筋道却被炒没有了，为何要添加啤洒呢？其实是为了给牛羊肉除去羊膻味。
再次在锅中倒进植物油以后我们最先开展进行爆香，将刚刚提前准备的青、小辣椒、蒜泥及其姜丝立即加入到锅中开展煸炒，一定要将全部食物里的鲜香所有炒出来才能够，不然这道菜也不好吃了。直到全部食物中的香气出来后直接把白萝卜丝加入其中，白萝卜丝在刚入锅的时候还是很硬，我们将要它炒软后就类似熟透。白萝卜丝快熟之后我们将要牛肉丝再倒入进来，这儿注意了一定不要等待白萝卜丝所有炒过之后加上肉片，这样我们在锅中煸炒一会就行了。下面就到了今天我们最后一步那便是开展调料，由于前边也没有添加一点调料就是为了最后添加那样味儿更好一些，先后添加2勺生抽酱油、1勺老抽王、1勺耗油、1勺白糖及其食盐，用炒勺炒匀，将它们炒至食物进味，就能熄火出锅了。
夏天的清火饮料菊花茶 夏天多熬清火绿豆汤 夏天多吃清火的凉菜 第一道：香椿拌豆腐 烫好香椿，再将豆腐也在锅里滚烫的水里拦一拦（本地方言土语：稍稍煮煮的意思），取出凉冷，然后就是准备作料了。如麻子面、花椒粉、辣椒粉、炒黄豆面、花生面、草果面……，将这些作料和切得细细的香椿拌在一起，再把豆腐也细细地用手捏碎，按各人的口味拌在一块，简单方便的香椿拌豆腐就做成了。放到嘴里一品，自然是那种终生难忘的香椿清香味。 吃过后，让你通体舒展，头轻身爽。 第二道：莴笋皮凉拌 莴笋的吃法很多，但莴笋皮做成凉拌，吃过的人可能就不多了。 莴笋皮一般情况下都被我们给扔弃了。但善于变废为宝的白族人，却将莴笋光滑的皮（莴笋硬经脉外包的长叶子的那层皮），削下来，切细，加上葱花芫荽生姜辣椒面，加上漆醋（鹤庆醋厂生产的黝黑黝黑的酸醋，因黑如黑油漆而得名）酱油，一拌就成了莴笋皮凉拌了。 那味道苦脆苦脆的，香凉香凉的，煞是爽口。二便不通，热积长眼屎，不用什么药，吃上一两顿莴笋皮凉拌，便全身清爽通泰了。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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