肉馅鸡蛋卷原料鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。辅料蒜末、姜末、白糖、盐各适量。做法1．将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。2．不粘锅置火

食材主料猪肉200g鸡蛋2个蔬菜100g辅料油适量盐适量鸡精适量姜末适量葱花适量淀粉适量酱油适量步骤1.猪肉洗净剁馅儿。再剁少许姜末搁里边。酱油、鸡精、盐、淀粉适量入肉馅。（加淀粉使肉丸子不容

如意虾卷详细制作步骤1.虾仁洗净，沥干水分，用刀拍烂，再捶剁成茸；葱、姜捣烂用料酒取汁，取2个鸡蛋去黄留蛋清与盐5克、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）、味精和适量的汤，搅拌成馅。2.生菜叶洗净

蛋饺的做法：1.肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油12小勺、清水2小勺、盐12小勺搅拌均匀腌制10分钟2.葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎，然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅3

蛋饺皮的做法方法一：1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。2、两三匙鸡蛋入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要

凉拌菠菜鸡蛋皮的做法1.把鸡蛋在碗里打匀，锅里放油，然后把打好的鸡蛋倒入锅里。2.3个鸡蛋能做3个鸡蛋饼3.放入开水，煮2分钟即可捞出来4.等凉好后，切断。5.倒入蒜，酱油，陈醋，苹果醋，盐调

凉拌菠菜鸡蛋皮的做法1.把鸡蛋在碗里打匀，锅里放油，然后把打好的鸡蛋倒入锅里。2.3个鸡蛋能做3个鸡蛋饼3.放入开水，煮2分钟即可捞出来4.等凉好后，切断。5.倒入蒜，酱油，陈醋，苹果醋，盐调

1.猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀2.鸡蛋打入碗中，搅散

凉拌菠菜鸡蛋皮的做法1.把鸡蛋在碗里打匀，锅里放油，然后把打好的鸡蛋倒入锅里。2.3个鸡蛋能做3个鸡蛋饼3.放入开水，煮2分钟即可捞出来4.等凉好后，切断。5.倒入蒜，酱油，陈醋，苹果醋，盐调

制作蛋饺：原料：1、鸡蛋数只，打到腕里搅散，可以放少许盐，搅匀；2、瘦肉若干，剁碎，放盐适量，剁匀。3、其它配料根据自己喜好自由发挥，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，减少肉量。做法

凉拌菠菜鸡蛋皮的做法1.把鸡蛋在碗里打匀，锅里放油，然后把打好的鸡蛋倒入锅里。2.3个鸡蛋能做3个鸡蛋饼3.放入开水，煮2分钟即可捞出来4.等凉好后，切断。5.倒入蒜，酱油，陈醋，苹果醋，盐调

凉拌菠菜鸡蛋皮的做法1.把鸡蛋在碗里打匀，锅里放油，然后把打好的鸡蛋倒入锅里。2.3个鸡蛋能做3个鸡蛋饼3.放入开水，煮2分钟即可捞出来4.等凉好后，切断。5.倒入蒜，酱油，陈醋，苹果醋，盐调

蛋饺皮的做法方法一：1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。2、两三匙鸡蛋入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要

蛋饺的做法：1.肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油12小勺、清水2小勺、盐12小勺搅拌均匀腌制10分钟2.葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎，然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅3.干

凉拌菠菜蛋皮的做法步骤1.锅内烧水，放一小匙盐，水开后放入一股粉丝，煮一二分钟捞出，放入凉开水中片刻后捞出放入盘内待用。2.将煮粉丝的锅熄火，将洗好摘净的菠菜（先不用切）放入煮过粉丝的开水中焯

蛋饺的做法：1.肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油12小勺、清水2小勺、盐12小勺搅拌均匀腌制10分钟2.葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎，然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅3.干

凉拌菠菜蛋皮的做法步骤1.锅内烧水，放一小匙盐，水开后放入一股粉丝，煮一二分钟捞出，放入凉开水中片刻后捞出放入盘内待用。2.将煮粉丝的锅熄火，将洗好摘净的菠菜（先不用切）放入煮过粉丝的开水中焯

食材明细菠菜500克鸡蛋3个蒜一头葱花适量苹果醋适量蚝油适量海鲜酱油适量蒜香口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌菠菜鸡蛋丝的做法步骤1菠菜去根切段，放入煮锅的开水中抄一下，捞出放入凉水中2将鸡蛋打

蛋饺做菜的窍门材料：猪瘦肉(184克)、鸡蛋(6只)、蒜蓉(12汤匙)。腌料：白糖(16汤匙)、盐(15汤匙)、白胡椒粉(18汤匙)、生粉(12汤匙)、香油(13汤匙)、酱油(1