你好，选择红茶，然后放上香叶八角，桂皮盐酱油，白糖熬制这个水，先将鸡蛋煮熟，将皮敲碎，放在卤水里面煮二十分钟。###1.锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端

以宁乡猪的五花肉为主料，以甜酒汁、酿造酱油为有色调味料烧制而成的、毛泽东最爱吃的湘味熟肉制品。原辅料特征猪肉：选体重在70千克左右的宁乡猪（符合GBT 2773要求）宰杀后分割所得的五花三

番茄炖牛腩详细做法如下：用料牛腩 400g番茄 400g桂皮 8g大料 10g葱 10g姜 10g干辣椒 10g料酒 15ml生抽 5ml盐 3g步骤如下：1，牛腩切1cm见方的小块。

毛氏红烧肉的正宗做法做起来却比较讲究,首先，“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,再用上等酱

怎样炖牛肉煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。有人认为“

川菜红烧肉用料主料五花肉1000克辅料鸡蛋5个调料色拉油适量食盐10克酱油20克冰糖20克葱1根姜3克八角5个桂皮1小块黄酒20克香浓软糯红烧肉的做法1.将所有主要食材准备好2.五花肉连片切大

原料：牛腩50 番茄炖牛腩0g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。做法：1、牛腩切1cm见方的小

我的做法比较简单点。你可以试试看，但是我做出来后朋友都说好好吃。1、五花肉，切成块，不能太小2、提前准备好，葱 姜 大料 东古酱油（一品鲜）白糖 料酒 盐 鸡精 桂皮 香叶 白芷 肉蔻等等吧

材料主料：五花肉750g；辅料：啤酒1听、葱姜适量、冰糖适量、白砂糖适量、八角3粒、桂皮1小段、草果1个、料酒适量、食盐适量、草寇2粒啤酒红烧肉1食材：五花肉、啤酒。调料：葱姜、桂皮、八角、草

最简单的正宗红烧肉(排骨、牛肉）做法：好五花肉（直排、牛肉），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然

健康功效：牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血八角：理气、止痛、温阳桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿食材用料：牛肉1KG相克食物干红辣椒8根八角5颗干山楂5片桂皮1块花椒10g姜1块相克食物葱白1把菜谱做法

红烧猪蹄主料：猪蹄 500克调料：酱油 35克 大葱 10克 料酒 6克 姜 5克 桂皮 2克 白砂糖 10克 各适量口感 香软可口，香而不腻。制作方法1.将葱切成段，姜洗净切片；2.将洗净去

4：小二，端上桌来;加盖大火烧二十分钟，改小火汤刚刚煮起即可。许多提篮小卖的无良鼠辈为了蝇头小利竟然置大众利益于不顾：选用鲜嫩牛肉;薄薄地切;猪肉或染以色素;为酱汁得以直达肌理深层打开通道、香

卤猪蹄材料以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)做法1、猪前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；2

家庭常用调味料香油、盐、酱油（生抽老抽）、料酒、醋、糖、冰糖、蜂蜜、味精、鸡精、花椒、黑胡椒、白胡椒、桂皮（肉桂）、八角大料、干辣椒、小茴香、孜然、丁香、五香粉、郫县辣酱、豆瓣酱、姜粉、香菇粉

酱牛肉的煮法:先将买来的牛肉洗净，切成半斤来重的小块，放到盆内，加盐、花椒、八角、姜，腌三至五天，中间翻二至三次，使其均匀受到盐、味。其次，将腌好的牛肉放在开水内过一下，捞出，把水倒掉。其三、

1.锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用；2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；4.上桌

1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用！2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、

用料豆腐干八角桂皮香叶干辣椒生抽老抽盐糖卤豆腐干的做法锅里水烧开，加豆腐干加入上面的其他配料尝下汤汁，稍微偏咸些小火慢炖，半小时以上汤水泡着过夜，更入味，冷的时候更好吃。小贴士1.可以先油煎下