做蛋糕的时候，在鸡蛋清里加上白糖主要是有甜味剂的作用。众所周知，蛋糕好吃主要是它的味道好，甜度高。那为什么要加上蛋清里面呢？因为做蛋糕的时候需要加白糖，大家都知道，白糖是颗粒状，需要加在蛋清里靠打蛋器来让他打发细腻，可以让做好的蛋糕甜度均

鸡蛋和面粉可以做的美食有葱花鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋小饼干、鸡蛋手擀面等。一、葱花鸡蛋饼材料：鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐适量，水适量。做法：1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中。2、加入葱花，搅拌均匀。3、锅内抹少

在生活中人们对肉的喜欢已经到了不可言喻的程度，并且研制出来很多肉的做法，其中蒸米粉肉就是一种非常有名的做法，也是特别好吃的具有地方特色的美食。蒸米粉肉的主要食材就是肉和米粉，当蒸好的麻烦肉出锅时，会瞬间被扑鼻而来的香气感染，如果有时间在家做

1、整体回缩（或者表面凹陷），表现为蛋糕整体从外向内塌陷，缩成饼状；2、底部塌陷，表现为倒扣脱模后，底部凹陷；3、腰部塌陷，表现为脱模后，蛋糕腰部往中间回缩，像“小蛮腰”；4、顶部开裂，表现为烘烤过程中的顶部开裂现象；5、高度不够，表现为戚

沙拉酱一般又称为蛋黄酱，是以蛋黄和油为主料的一种基本沙司。事先准备一个碗，一个打蛋器，新鲜蛋黄一个，一斤油，糖盐白醋胡椒粉适量。将蛋黄放入碗中加入适量的糖盐胡椒粉按一个方向不停地用打蛋器搅拌，然后加入少量的油，当蛋黄吧油吸进去的话在加入少量

如果裱花或者放些水果价位就不一样了！可能得50元左右，如果单纯的蛋糕坯子可能在20元左右。可以在家自己做用蛋糕配方。很不错的。加入牛奶鸡蛋糖低筋面粉。和色拉油喝买的一样好吃重要是放心。6寸的蛋糕有很多，但是做法，装饰，花纹不一样，味道不一样

鸡蛋：600g；细糖：400g；盐：7g；低筋粉：350g；泡打粉：10g；全脂纯牛奶：100g；拔丝蛋糕专用肉松：180g；蛋糕油：35g；大豆油：300g操作步骤1：将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀2：加入低筋粉，泡打粉高速打1分

1、蛋清一直打不发的原因有糖一次加得过多，应该分3到4次加完；蛋白混入过多的蛋黄，打发蛋白的温度过高，17摄氏度比较适合打发，所以一般打发前要在冰箱里冰冰，所以可以把蛋黄白分离后，把蛋白放入冰箱，先调和蛋黄的面糊步骤，再打蛋白。2、选新

150粒。1克黑米有5粒，30克黑米就是30个5粒。得出结果：30×5=150粒。黑米是属于糯米类，黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。20克黑米大约2－3勺，推荐黑米的做法黑米松糕材料黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克做法1、黑

用黄油做法用料蛋糕胚（小四卷）鸡蛋4个纯牛奶40g低筋面粉40g玉米油40g砂糖40g盐2g白醋几滴豆乳现磨豆浆300g砂糖50g低筋面粉30g玉米淀粉10g蛋黄3个黄油30g熟黄豆粉适量豆乳盒子蛋糕的做法姑姑种的黄豆，洗净，豆

植物油或者橄榄油都可以。电饭锅做蛋糕方法1. 准备好所需食材，并称量好重量。2. 分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。3. 蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。4. 将牛奶和玉米油混合。5. 过筛筛入低筋面粉。6. 将油、牛奶、低粉混合

蛋糕有很多品种，不同的模具会有不同的特性，蛋糕液较稀的或者是水浴法烘焙的，就需要用固底的蛋糕模具，活底模具需要用锡纸包住，但如果过稀的还是会渗出蛋糕模外。烤蛋糕的设备：烤箱、空气炸锅做蛋糕的工具：电动打蛋器、手动打蛋器、阔口打蛋盆、

比较贵的是一些日本品牌，比如打蛋器，cakeland的刮刀。 刮刀够重够硬，打蛋器的铁丝很密。这两个很好用。说到模具品牌，大家还记得我上一篇关于工具的文章中提到过，国内品牌有三能、展艺、法国贝克斯、杨晨、初雪、本相，国外品牌主要有威尔顿

问题一：生日蛋糕搭配什么吃如果是和男（女）朋友的二人世界 你就自己做点精细的西餐吧 再点上几根蜡烛 多浪漫 既省了一大笔银子 还吃了好吃的 和家里人过更简单了 如果你厨艺好的话就做给大家吃 厨艺不好让大家做给你吃就好了嘛

说起磅蛋糕，英国确实是它的起源地，“出生于”18世纪的磅蛋糕，属于一款重油蛋糕，用料实在，口感扎实。经典的配方只有四种材料，即：糖、面粉、鸡蛋、黄油，因为比例为1:1:1:1，因每种材料都为1磅而得名。随着大家对于甜品清爽口感的追求，英式磅

得看勺子的大小再定义是几勺100克的淡奶油大约是105毫升。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖

主料牛奶18克    玉米油18克   全蛋液30克    低粉50克   玉米淀粉10克    蛋黄50克   盐0.2克    蛋清100克   细砂糖45克    柠檬汁2克   馅料做法    甜沙拉酱200克   柠檬

主体：烤箱，小编有写过一篇关于如何选择烤箱的，有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。有经济

橙子可以做很多好吃的啊，比如最常见的橙子汁饮料、橙子酱、还有一些蛋糕甜品都是会用到橙子的啊。今天我单独介绍一款用到橙皮屑和橙汁做的蛋糕。外面再抹一点奶油，夹上水果，就是一款美美的生日蛋糕，自食或者送人都不错。【橙香奶油戚风蛋糕】蛋糕材料：鸡