1、蛋清打不发也是能做成蛋糕的，只不过蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感。2、蛋清打发做出来的是比较软，组织细腻的戚风蛋糕，如果蛋清打发失败，也是可以做成蛋糕的，但是不会很细腻，建议在蛋清中加些白砂糖和，用电动打蛋器打发。蛋清打不

问题一：生日蛋糕搭配什么吃如果是和男（女）朋友的二人世界 你就自己做点精细的西餐吧 再点上几根蜡烛 多浪漫 既省了一大笔银子 还吃了好吃的 和家里人过更简单了 如果你厨艺好的话就做给大家吃 厨艺不好让大家做给你吃就好了嘛

奶油蛋糕是非常受欢迎的甜点，特别是小朋友的生日聚会之类的，都会选择漂亮的芭比奶油蛋糕。那么动物奶油裱花如何不化？接下来和我了解下！ 淡奶油加入什么可稳定1，加糖粉2，加布丁粉3，加蛋黄酱4，加奶油奶酪，这些比纯淡奶油都

玉米油，白砂糖、盐和一个蛋黄，一起加入一个干净容器里。手动打蛋器搅拌均匀。糖无须搅拌到完全融化，只要不要有结块就行，烘烤中糖自然会溶解。将面团揉成长条，下成汤圆大小的剂子，然后将下好的剂子搓圆、按扁均匀放在烤盘上，然后在饼干表面放少许黑芝麻

主料鸡蛋（同等大小）4个    白糖（细砂糖最好）80g   纯牛奶（任意品牌）50ml    色拉油（无味即可）50ml   盐1g   4个蛋戚风蛋糕（8寸）的做法步骤1. 留图的时候正好用了5个蛋，可忽略。准备两个较深的盆，盆内

料理棒食谱，料理棒可以做什么有许多的人买了料理棒之后不知道料理棒可以做什么，不知道料理棒的料理食谱。那么，就让我来给大家讲解料理棒的作用，并推荐一些食谱给大家吧。料理棒是一种用来搅碎食物的厨房用品，比较小巧灵活，不需要使用特定的容器，在

如果配方和工艺过程没有问题，那么一般的蛋糕能膨胀近一倍大。面包的话呢，要醒发到位再烘烤会再大一点点儿。 如果配方和工艺过程是有问题或者出错的，那就不好说了，可能变成面饼，或者缩的更小，也不一定。配料：低筋面粉100克，蛋清110克，蛋黄60

淡奶油和糖的比例为每200克全脂牛奶放35克白砂糖，即比例为：200:35。以下是家庭版的淡奶油打发过程，步骤如下：主料：全脂牛奶、吉利丁片、白砂糖辅料：清水辅助工具：打蛋器，搅蛋器、剪刀1、首先准备材料有：白砂糖、吉利丁片、全脂牛

250毫升液体一般总是250克左右，所以250ml淡奶油是250克左右。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候

淡奶油200ml加30克糖合适，下面介绍奶油和糖的比例以及打发的做法：准备材料：奶油200ml、细砂糖30克制作步骤：1、准备好奶油2、倒入适量的奶油，先将三分之一的细砂糖放入3、用打蛋器开中速搅打4、打到这个程度加入剩下的糖5、打至

可可味的八寸戚风蛋糕用到15g的可可粉，原味的话不用可可粉，需要把可可粉全部换成低筋面粉。用料：低筋面粉70g，可可粉15g，鸡蛋4-5个（带壳重量不小于270g），细砂糖 25g（蛋黄），水50g，玉米油50g，细砂糖45g（蛋白），

要想做糖耐，首先要了解什么时间做最好，为什么这个时间做，才能谈到具体的流程问题。所以我们先说说什么时间做糖耐，然后再说说做糖耐的流程。糖耐什么时候做最好？怀孕之后，在早期，胎盘分泌的激素会削弱胰岛素的作用，所以如果以前身体健康的话，开始一般

黄油饼干的配方材料：无盐黄油 115g糖粉 60g全蛋液 38g面粉 225g步骤：1.将115g无盐黄油室温（23℃左右）软化，软化至手指轻轻一戳会出现小坑。注意不要液化哦，融化成液体的黄油做出的饼干很硬。软化黄油是为了后面用打蛋器将黄油

打发淡奶油，淡奶油与细砂糖比例是：每500g淡奶油加40g的细砂糖。打发淡奶油的方法：用料：淡奶油500g，细砂糖40g，电动打蛋器1、倒入淡奶油和细砂糖，不要太满，防止打的时候喷溅。2、电动打蛋器打开，开始用低档位打，这样打出来的奶

可以烤鸡蛋饼干。如何用烤箱烤饼干，必须要去先准备好制作饼干的材料，一般制作饼干的用料其中包含了低筋面粉二两左右，黄油一两就行了，鸡蛋一两就可以，细砂糖四十克就是，盐四分之一勺子。只要准备好了之后，就可以使用用烤箱烤饼干了。做法烤箱中层上下火

打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。详细的做法：枣糕、食材：主料大枣50g牛奶60ml低粉140g鸡蛋4个辅料泡打粉3g红糖80g盐2g色拉油90ml步骤：1.大枣洗净，泡开。2.把大枣中的核去

-面糊搅拌时不均匀，糖与蛋的混合不均匀，引起面糊比重不匀，特别是某些搅拌机、搅拌器不能搅拌到缸底，故引起缸底糖不溶化，或者缸底部分的面糊比重太大，装盘后这部分面糊下沉，当这种现象不太严重时，只是蛋糕底部粘纸，如果很严重时，瑞士卷底部会有一层

需要加小米，糯米和水，米糊具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小米 80克、糯米 80克、水 900毫升。1、第一步把准备好的小米、糯米洗净。2、豆浆机中放入小米，糯米还有适量的水。3、插上电源，豆浆机开始工作。4、时间到后倒入容器

先问问你，你的勺是多大呢？想做蛋糕，必须要有计量工具，凭估计，成功机会很少。在做烘焙的时候，工具齐全是最好的，如果没有的话，也没关系，按照下面的换算表，外加一个计算器，照样可以做出好吃的点心来哦。温度换算表：摄氏度＝（华氏－32）×5÷9体