新鲜蕨菜的做法大全家常做法是什么？

新鲜蕨菜的做法大全家常做法是什么？ 凉拌蕨菜的做法1.蕨菜去掉老根，清洗干净2.将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段3.加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰营养功效蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。

蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。

蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。

经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症，并对麻疹、流感有预防作用。