长寿菜的种类及图片

黑色的长寿菜 在日本，裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。

原因是日本科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，还能降低人血液中的胆固醇。

而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝固，从而能防止血栓形成，减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率。

裙带菜含有钙、铁、碘等人体须要的几乎所有的矿物质，天天只要食用10克裙带菜干品，即可满足人须要的各种矿物质的1/8量到全部，这是其他自然食品难以达到的。

它的碘含量极为丰富，与号称碘库的海带不相上下，它的胡萝卜素含量也很高，此外，它还含有大量的维生素E、维生素C和膳食纤维。

近些年，国内媒体对海带报导较多，一些人对海带的营养价值也了解较多，但海带吃起来有一种生涩感，限止了很多人食用。

裙带菜与海带的营养成分与保健作用基本相同，但裙带菜的口感却较海带嫩软，所以，不喜欢吃海带的人，尽可享用裙带菜。

裙带菜吃法很多，可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮，可作汤，可凉拌，味道鲜美，口感滑爽。

###1、马齿菜能治糖尿病马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。

一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。

它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。

由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。

因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。

比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

2、吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

3、苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。

茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

4、蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

5、桔梗能抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。

它的枝端能够开出蓝色的小花。

我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

6、补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。