秘制东坡肘子的做法大全家常菜

特色东坡肘子德氏大全家常菜 主料猪肘子雪山大豆辅料葱节九韶江川盐东坡肘子做法步骤1。将猪肘刮干净，沿骨缝切一刀；2.在汤锅里煮透，捞出去肘骨；3.将其放入装有猪骨的砂锅中，并放入煮肉原汤中；4.加入大量葱节、姜和绍酒，以大火烧开；5.将雪豆洗净，放入煮沸的砂锅中盖紧；6.然后移至小火煨3小时左右，直到用筷子轻轻戳烂皮；7.吃的时候，把川盐、汤和豆子放入碗中；8.也可以蘸酱油吃。