沭阳特产有哪些?

沭阳特产有哪些?,第1张

1、庙头千张

千张是一种豆制品,清代诗人袁枚在《随园食谱》中就提到“沭邑西”豆腐与千张,说明在清乾隆年间,袁枚主政沭阳时,“沭邑西”的千张就有声誉。

2、颜集朝牌

“朝牌”是沭阳对烤牌的称呼,是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似古代大臣上朝时手持的笏,故又称朝牌。沭阳“朝牌”起源于宋代,以“颜集朝牌”最为著名。

3、钱集老鹅

也称盐水鹅,属手工加工作坊手艺,选用两年生以上老鹅,经过人工宰杀、腌制后,配以中草药等辅料经草锅清煮而成。其色纯、肉香、不腻,是一道传统而独特的地方风味菜肴,刚出锅的鹅可即食,作为冷菜更佳。

4、乔氏熏烧

选料新鲜,制作工序极其复杂和精细,多达30道工序。加工:选好猪头等材料,按部位割取下来,如耳、舌、肠、大小肚等,进行细加工清洗、清除猪毛、脏物,有专人检验,合格才能进行制作。

5、马厂绿豆饼

是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史,现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名,现在最老的字号当数徐文世家。

有。吹糖人是旧时北京的一个行业,是中国民间手工艺品之一,沭阳县,是宿迁下辖县,江苏三个省直管试点县之一,在2022年该地区所发布的传统民间手艺名单中吹糖人位列其中,因此是有吹糖人的人的,沐阳县地处江苏北部,属鲁南丘陵与江淮平原过渡带。

沭阳的特产有哪些

沭阳县,是宿迁市下辖县,因位于沭水之阳而得名,简称沭,地处徐州、连云港、淮安、宿迁四市结合部,属鲁南丘陵与江淮平原过渡带。以下是我为大家整理的沭阳的特产有哪些,希望能够帮助到大家。

一、高墟“顾府贡品”碱米

自乾隆年间,高墟顾府贡品碱米,传承皇家御用贡米典范,一直为皇室御用,誉满京城,素有“碱米之王”之称,已有近三百年的历史。当时,京城皇室亲贵之间皆盛传“一品顾府米、香飘千万里”、“北有同仁堂、南有顾府米”的美誉。炎黄千载、地天一气,“一品千里香、百年碱米王”,高墟“顾府贡品”碱米,匠心打造、粒粒臻品,世纪传承、百年经典!顾府贡品、高碱皇系列碱米,2018年荣膺“中国著名品牌”。

二、万匹银杏,银杏之乡

沭阳县万匹乡的特产是银杏。沭阳县万匹有银杏之乡之称,银杏面积2500余亩,品种为优质的“大佛指”,果大质优,深受各地客商的青睐。该乡为做大做优银杏产业,标准规范管理,创绿色无公害产品,精深加工。万匹乡是宿迁市唯一的银杏之乡。银杏村的'银杏种植已有20多年的历史。

三、庙头花卉,魅力乡村

沭阳县休闲观光农业迅速发展壮大,庙头镇聚贤村是其中比较有代表性的一个。为了加快发展乡村旅游,拓宽农民增收渠道,促进农村经济结构调整转型和农村社会文化全面发展。近年来,该村以沭阳县苏北花卉有限公司为主体,实施村企共建,引导农民发展花木产业,走生态休闲观光农业发展之路,聚贤村被认定为“江苏最具魅力休闲乡村”称号。

四、马厂绿豆饼,馈赠好礼

马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史,现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。马厂镇街道宽阔,市场繁荣,客来人往,川流不息。凡家在马厂,或曾在马厂或路过马厂,只要吃过一次挂卤小豆饼,心中便牵挂不忘。总想多吃几次,总想多捎些馈赠亲友。

五、颜集板栗,香气扑鼻

颜集大红袍板栗是江苏省宿迁市沭阳县颜集镇的特产。沭阳颜集大红袍板栗外壳呈深红色,颜色特别鲜艳,粒大饱满,生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。果多,粒大,肉性糯,风味独特。生吃可当水果,甘甜爽脆;风干了吃,甜脆可口;蒸熟了吃,甜糯糯逗人口馋;与鸡同烧,香气扑鼻。

六、桑墟鲫鱼,媲美鲈鱼

桑墟鲫鱼是江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇的特产。沭阳桑墟湖出产一种软骨软刺的鲫鱼,体大鳞细,脂肪多,肉味鲜美。该鱼吃起来骨刺都是软的,毫无鲠喉之虞,可与松江鲈鱼媲美。

七、茆圩西瓜,媲美哈密瓜

茆圩西瓜是江苏省宿迁市沭阳县茆圩乡的特产。茆圩的西瓜,甘甜清脆,个头又不大,特别适宜现在三家之口食用。既能保证食之过瘾,又能保证不出现伤食,以它的汁甜味美而博得大江南北的称赞。人们将茆圩西瓜与新疆的哈密瓜相媲美。

八、庙头千张、宴席必备

庙头千张是江苏省宿迁市沭阳县庙头镇的特产。庙头千张是庙头镇传统工艺生产的土产食品,以其精薄、柔韧、香纯而著称,且富有弹性,拉长可回缩,口感极好。千张,又名百页(叶),是一种豆制品,可以做多种美食,富含铁、钙和多种维生素,是家用、宴席或馈赠的佳品。

九、钱集卤鹅,肉香味美

钱集卤鹅是江苏省宿迁市沭阳县钱集镇的特色美食。南来北往的客人路过钱集,总要捎上几斤带回去品尝。选用的都是老鹅,经过宰杀下草锅蒸煮,急火、慢火控制得当,在配料中加入适量的中草药,做出的卤鹅肉香味美,干净卫生、风味独特。

十、高墟朝牌,早点必备

高墟“朝牌”,是高墟本地区最为普遍的早点之一,特别是在高墟老街十字路口,每天早上都是高墟人必不可少的早点。“朝牌”是沭阳对烤牌的称呼,是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似古代大臣上朝时手持的笏,故又称朝牌。沭阳“朝牌”起源于明代,以“高墟朝牌”最为著名。


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