酸辣汤的做法大全

正宗酸辣汤的家常做法 给你说说我的做法，极简单，我经常这么给孩子做：1.准备一个汤碗，放入胡椒粉、盐（一点儿）、生抽、香油，再放一点紫菜或者海苔和虾皮、香菜。

（这后几样可根据自己的口味加或不加）2.将清水做开，放入点儿榨菜末，将淀粉加水调成水淀粉倒入，然后将鸡蛋打散均匀倒入。

待锅开鸡蛋定型后倒入碗中搅拌一下就可以喝了。

###粉丝香菇油豆腐虫草花辣椒熟牛肉牛肉酸辣汤的做法步骤1.食材：粉丝、香菇、油豆腐、虫草花(金针菜也可)千张、二只辣椒。

2.虫草花泡发洗净、油豆腐、切片、千张切丝用热中冲洗二遍、香菇洗净切片、辣椒切段。

3.熟牛肉切片、香菜洗净，切段(用叶)4.热锅热油倒入辣椒香菇煸炒，加水倒入虫草花、千张、油豆腐烧滚。

5.加入生抽、陈醋，芶芡。

6.盛入碗中加牛肉、香菜、胡椒粉，Ok大功告成开吃。

###酸辣汤家常做法材料主料：3碗水，鸡蛋1个，酸辣汤料1包辅料：娃娃菜、鲜香菇、胡萝卜等（按个人喜好）做法1、将3碗水倒入汤锅中，加入酸辣汤料，搅拌均匀。

2、加热煮沸，然后转小火慢煮3-4分钟，不停搅拌。

3、之后打入蛋花，将辅料食材放入酸辣汤料中，煮沸熟透即可。

###辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克，没有鸡汤可用水代替。

也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等。

酸辣汤烹饪方法：1.将豆腐、冬菇、分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内2.加鸡汤、精盐、鸡精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

4.在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。