2、比如海底椰乌鸡汤：将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，用厨房纸吸去水分，放置备用。将葱切段，姜切片，准备适量鸡粉、盐；海底椰洗净，提前用水浸泡后沥水备用。将乌鸡切成小块，冷水下锅，水沸后焯至切面断生即可。
海底椰配沙参、玉竹、霸王花、银耳、螺片、百合、蜜枣煲汤。海底椰剑花润肺汤：
食疗价值:美容嫩肤｜润肺止咳｜咽喉干燥｜开胃消滞
精选配料:海底椰、沙参、玉竹、霸王花、银耳、螺片、百合、蜜枣
建议注意:全家适宜
自备主料:500-750克骨头或鸡肉、瘦肉、鸭。肉飞水：肉类与冷水一起煮开3分钟。
建议注意:不喜欢有甜味，蜜枣可不放。泡洗材料的水与飞水的水都倒掉不要。
1、蜜枣洗干净，响螺片加姜片泡3-8小时，其他材料泡30分钟清洗干净；
2、如果怕腥响螺片和肉类可加姜片飞水；
3.所有材料一起下锅，加适量的水，大火煮开后转小火慢煲2小时左右，起锅前5分钟加盐调味。
海底椰和响螺煲瘦肉煲汤好。
推荐人群：一般人群均可，尤其适用于秋季养生。
材料：海底椰30g、干响螺片50g、瘦肉300g、生姜适量（3-4人量）。
烹调方法：响螺片洗净后先用温水浸泡1小时（浸泡的水可用来煲汤），瘦肉洗净切片，在煲中放入清水1.5L，然后加入响螺片（连同浸泡的水）、海底椰、瘦肉、生姜，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。
海底椰煲汤的注意事项：
1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。
3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮熟又不影响整个炖汤的口感。
以上内容参考人民网-滋阴润燥 推荐海底椰响螺煲瘦肉
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