怎样蒸甜糯米饭

怎样蒸甜糯米饭,第1张

蒸甜糯米饭的做法大全 主料:糯米50g辅料:蜜枣、陈皮6个步骤;1.准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;2.把米洗净,泡两分钟;3.泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;4.米饭已蒸好;5.找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗;6.码入蜜枣和陈皮(没有陈皮,临时用的橘子皮,切成细丝)7.枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟8.时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;9.调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调10.把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌11.水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了12.把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了。

###主料糯米(适量)红枣(适量)辅料葡萄干(适量)香肠(一根)油(适量)做法糯米洗净,倒电饭锅里,加水(米和水的比例1:1.2),为了使米吃起来更甜香,可在水里加点白糖,打开开关,直到自动跳挡后在闷十几分钟。

红枣洗净切开,葡萄干洗净,香肠切成小块,碗洗净,里面抹一点油,防止饭粘到晚上。

最下面开始铺,花样什么自己随意,然后再铺薄薄一层糯米饭,接着铺枣,葡萄干和香肠,就这样一层一层铺,当然铺的层次越多越好,枣尽量多点就越香,甜饭主要就是枣香,其他的可任意搭配。

蒸锅适量加水烧开,将铺好饭的碗放进去蒸,中火蒸20分钟就好了蒸好了稍晾凉,将碗倒扣在盘子里,甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了(因为之前抹了一层油),然后再上面撒些白糖和蜂蜜,就可以开吃了。

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