1、喝粥最好配简单，清淡的小菜儿，尤其是喝白粥。因为白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用。因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。 2、最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜。比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿

喝粥最好配简单，清淡的小菜儿，尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的

现在这个时候正是做腐乳的好时候，该去买些豆腐回来了，这做腐乳的话买什么样的豆腐比较好？豆腐要发酵到什么程度才适合腌制呢？腐乳用老豆腐还是嫩豆腐嫩豆腐是可以做豆腐乳的，老豆腐也可以做，两者的口感不同，做出来的豆腐乳也不同，因此可以根据

青菜里富含有多种维生素和矿物质等多种营养物质，配上含有蛋白质和碳水化合物的大米，非常适合处于快速成长期的宝宝食用。粥里也可加些肉末或肉丝，更富营养。米粥里不仅可以放些蔬菜给孩子做米粥的时候，可以给里面放南瓜、红薯、香菇、豆腐、青菜、肉丁等

盐盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等，一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与

豆腐一块（约2500克）、安琪腐乳曲一包8克。一、豆腐选择与处理：1、选择豆腐时，尽量选择北豆腐，无论是北豆腐还是南豆腐要注意选择“老”点的豆腐，也就是硬度比较高的，水分比较少的豆腐，因为后期发酵后会变软。如果是新豆腐可以直接使用；如

正常人每周食用也以2至3次为限。若以红方腐乳为例，每次不要超过半块。腐乳有个大缺点，就是盐很多。按5%的含盐量计算的话，20克腐乳块相当于1克盐。要想享受腐乳的营养价值和健康好处，用腐乳来替代三餐中的一部分盐，而不能在不减少盐摄入量的同时再

腐乳肉，主要是用红油豆腐乳和白糖混合做料汁，大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁，放入碗中，蒸90分钟再做一些荷叶饼，夹上几片腐乳肉，一口下去，满嘴的肉香淌着汤汁，肥而不腻，口感软糯，甜甜滴，如同生活，美滋滋，甜蜜蜜用料带皮五花肉600克姜

腐乳肉，主要是用红油豆腐乳和白糖混合做料汁，大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁，放入碗中，蒸90分钟再做一些荷叶饼，夹上几片腐乳肉，一口下去，满嘴的肉香淌着汤汁，肥而不腻，口感软糯，甜甜滴，如同生活，美滋滋，甜蜜蜜用料带皮五花肉600克姜

米粉蒸肉需要的食材五花肉500克，鱼头300克，自制米粉75克，腐乳1块，生抽3大勺，，料酒2大勺，糖半大勺，白胡椒1小勺，姜1小块，老抽半大勺。 做法步骤1、姜磨成姜蓉，腐乳连腐乳汁捣碎。2、放入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁

通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。通心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地区，产于春末至秋末。通心菜的品质要求：以叶大、色绿、柔嫩者为佳。食用注意事宜1.

准备材料：鲤鱼或者草鱼，淀粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，炖鱼王调料(调料市场有售)腐乳，白糖，大豆酱，白酒或者料酒，生抽，醋，色拉油1.打糊，淀粉加一个鸡蛋适量水，搅拌成糊状，稠稠的就行。然后杀好的鱼放进去均匀的裹上。2.热锅倒入色拉油，

豆腐乳(soycheese)又称腐乳，是 国著名的特产发酵食品之一，已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品，是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以大豆为愿料，经过浸泡、磨浆、制坯、培菌、腌胚、配料、装坛发酵精制而成。 一、腐

夏天能做豆腐乳，但是要注意温度。必要的时候需要用空调调节室温。下面介绍夏天做豆腐的方法：准备材料：黄豆500g、白醋（必须白醋）50ml、水（打豆浆用的）10斤、水—稀释醋用的250ml制作步骤：1、黄豆隔夜泡发，第二天早上就可以做豆腐了

排骨酱和海鲜酱 南乳汁 适合做什么菜？1排骨酱：一般在烹饪排骨时用的酱料，做蒸排骨时，把排骨洗静，用排骨酱腌制几小时，再放到锅里蒸，蒸排骨的味道就很好2海鲜酱：一是直接作为蘸料食用，在吃火锅的时候，或者在吃一些生吃菜的时候，比如黄瓜之类，都

一般粉蒸肉里面会由红腐乳，所以基本上调料都会染淡淡的红色。如果调料是硬的壳子，还有点香，应该是茴香。一般湖南、湖北都会在粉蒸肉里面放一点点，有去腥增香的作用，并能增进食欲。茴香属于香料植物，也是重要的药用植物，其果实是重要的中药，味辛性温，

是因为豆腐存放时间较长，微生物繁殖，豆腐便发红发粘。豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水

因为五花肉本身没有处理干净。去超市买肉的时候，尽量购买新鲜的、正规渠道的鲜肉。冻肉一般都比鲜肉要腥，因为血和油都冻在了肉里。比如冬季你在超市买的查干湖鱼，价格很贵，冻成冰块一样到你手里，吃的时候你会发现，味道不如菜市场普通的活鱼。经过冷冻

每百克含钠3500㎎，换成盐NaCL大约是9000㎎，就是100克腐乳里含盐9克。一瓶腐乳340克，含盐30克左右。但腐乳里面除了固形物腐乳，还有大量卤汁液体，而盐大部分是溶解在这些卤汁里，因为这些卤汁比腐乳咸的多。一块重约10克的腐乳，含