前言巧手大餐菜。这是一道在北方十分经典的家常菜，用料简单，做法也不复杂，炒出来色彩也很漂亮。材料主料：白菜叶200g、粉条100g、五花肉75g；辅料：葱10g、姜5g、干辣椒5g、豆瓣酱10

做法：五花肉,粉皮,葱,芫荽,红辣椒,蒜,盐,糖,麻油,酱油,盐,糖,水,胡椒粉,麻油,辣椒油做法：1、五花肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷水备用。2、粉皮切长条，放滚水一烫即熟，加调味料拌

四川梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉的简单做法 梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为梅菜扣肉成品照片(20张)“正气”菜，而久负盛名，据说

用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共34杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（

用料猪蹄姜片生抽、老抽蚝油冰糖香叶红烧猪蹄（高压锅版）的做法猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝

川味红烧牛腩制作方法:主 料：牛肉 土豆辅 料：姜丝 蒜末 豆瓣酱主料：牛肉 土豆辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱制作：1、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。2、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩

1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。###我的做法比较简单点。你可以试试看，但是我做出来后朋友都说好好吃。1、五花肉，切成块，不能太小2、提前准备好，葱

红烧肉炖土豆 原料：土豆，红烧肉，豆瓣酱，鸡精。步骤：1.锅热油，放入土豆不停翻炒，然后放入加水放入豆瓣酱和鸡精炖15分钟（我爱烂土豆，你可以尽情笑我牙不好！2.放入红烧肉，炖5分钟，收汁，就

红烧猪蹄味浓适口，肥而不腻。各地红烧猪蹄的做法都有其不同的特色，今天要给大家介绍四川红烧猪蹄的做法，喜欢川菜的朋友们可以看看。红烧猪蹄一：原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒

水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分

辣椒油怎么做?主料干辣椒(100克)花椒(20克)辅料姜(4片)八角(2个)桂皮(一小节)白芝麻(少许)厨具无分类自制食材 麻辣 调味 半小时 简单难度准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂

川味土豆红烧肉原料：五花肉 4方条，约八两土豆 两个中等个头的八角 一个桂皮 一小片，约一个半大拇指大小花椒 一小勺豆瓣酱 三大勺红尖椒 两条冰糖 8颗热水 一壶，约1.5L步骤：1、材料备齐

红烧牛腩是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩，卤汁稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美材料主料：牛腩500g、白萝卜1根；辅料：草果1个、八角2个、桂皮3块、茴香适量、盐适量、姜1块红烧牛腩

家常酱牛肉原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂

材料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把 调料:八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量做法：1、

西红柿炖牛腩的做法美食配料牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖

材料：牛腩，番茄，油菜心。调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶 做法：1、牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。2、西红柿洗净，放入开水锅中烫一

材料五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐13小盐，生抽2大匙，老抽14小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块

红烧排骨做法一：【原料】肋排或小排【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水【做法】1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，2、等肉变色发白后，加入