食材主料五花肉500g辅料葱姜蒜适量盐1.5勺生抽2大勺老抽2大勺冰糖4颗步骤1.五花肉切1.5厘米见方的块2.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切3.烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后

这里有好多种做法，你可以选一个喜欢的 一.毛氏红烧肉 主料：带皮猪五花肉850克 配料：四季青500克 调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳

高压锅烧红烧肉，在蒸制时放入土豆即可。做法如下：原料：五花肉2.5kg配料：新鲜小土豆5个调料：生姜1片，葱1根，大蒜1瓣，红糖2汤匙，老抽3汤匙，花椒水2汤匙做法：1.五花肉用温水洗净表面血

原料：切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料。做法：1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小

【秘制牛肉酱】1、将新鲜的牛肉末冲洗干净，尽量挤干水分。2、葱姜切细末，罗勒撕成小片3、加入2大勺番茄酱，和牛肉末充分搅拌均匀。###酱牛肉的做法二： 1、把一整块牛肉(两斤重)切成三

前言上次做白菜土豆，有人说要加肉，今天做了加肉的，又有人不吃肉，真是众口难调，好在我这不是饭馆，不带点菜的哈～一般做这个菜的时候，我先把肉炒好，炖20分钟，再切土豆炖10分钟，再切茄子炖10分

酱烧猪蹄的做法本料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（那

用料主料牛腩500克辅料胡萝卜1根土豆1个洋葱半个调料色拉油适量食盐少许葱半根姜5片八角1个料酒1汤匙老抽1.5汤匙白糖少许红烧土豆牛腩的做法1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份2

我选生抽，因为生抽经过高温会有一种醇厚的香味###朋友，你说的太笼统了，不说你烧什么菜，这两种酱油也是不一样的，生抽色淡但鲜，老抽色浓但咸。你想吃酱油但不想色太重就用生抽，反之就用点老

东坡肘子正宗制作方法此菜为北京“眉洲东坡”酒楼特色菜品，是遵循苏东坡的十三字经“少着水，慢着火，火候足时它自美”的原则，其粑糯适口，肥而不腻，川

红烧扣肉的做法（荤菜-3招做出像罐头般软糯红烧扣肉）红烧扣肉材料：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精

朋友，你说的太笼统了，不说你烧什么菜，这两种酱油也是不一样的，生抽色淡但鲜，老抽色浓但咸。你想吃酱油但不想色太重就用生抽，反之就用点老抽吧。###废话、当然生抽的、亏你还下厨房呢、严重

“地三鲜”，东北家常菜。今天一边做这道菜，一边猜想它名字的由来，是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好，味道赛过海鲜呢？东北菜给人的感觉像是东北人，豪爽、不扭捏、真性情

红烧排骨面，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，红烧排骨面有意想不到的惊喜。###胡椒粉出锅即可，可叫卖肉师傅替你剁好，烧1&mdash

原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙制作：1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。2、炒锅烧热加13杯油爆香葱、

土豆去皮切小块，小块为了更快煮透。排骨用开水焯一下，去掉血沫子。锅里放油放糖烧热，等里边的糖变红褐色之后丢排骨进去迅速翻炒。糖色看个人技术水平了。对炒糖色没信心可以略过这一步。用老抽＋冰糖调味

鲜竹笋炖肉【材料】五花肉 竹笋【调料】葱、姜、蒜 料酒 冰糖 老抽（少许）花椒 大料 桂皮 干辣椒 盐【做法】1.五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；2.3.竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯

所谓红烧牛肉面是在兰州拉面的基础上变异的，兰州拉面没有全国生根的时候，没有此名。关键是面，面要拉，能拉长就要揉面，只有揉的够火候，面醒之后才能拉长，里面需要加硼灰，盐水等，自己做的地道几本没有

用料主料：带皮五花肉(1000克)调料：香葱(50克)、姜(50克)、生抽（30克）、老抽(5克)、单晶冰糖(20克)、盐(5克)、纯正红糖（非赤砂糖）（50克）、调料酒（20克），水（500