一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对

500克面粉放5g酵母粉。500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。添加白糖的目的是提高酵母菌活性、缩短发面的时间。还可以添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。扩

在正常室温的情况下，不管发的面是做什么面食，每斤面粉就是5克酵母。冬季或者室内温度太低，每斤面粉5-8克。适于各种面食的制作。酵母是通过酵母发酵的生物学过程完成的，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、

散装食品主要包括各类面食，肉食，腌制品，糕点，熟食，面及面制品，速冻食品等。散装食品不包括新鲜果蔬以及需清洗后加工的原料，鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品。散装食品的意义散装食品，又称裸装食品，

有人说，中国发酵的面食跟外国的烤面包很相似，共同点有：都是需要发酵的面食，且口感松软，不用的就是一个是需要烤箱，而我们的面食是蒸出来或者锅烙出来。面包给我的印象就是甜，香甜的味道特别冲，吃几口就发腻，但是它的口感却很好，非常蓬松柔软。我老公

让一个北方人选择最好吃的面，这无疑就像“媳妇和妈掉水里先救谁”的问题，是让人左右为难。所以，今天给大家分享三道最具有北方特色的面条，排名不分先后。1.老北京炸酱面老北京炸酱面在北方的名气很大，也是很有特色的面食。炸酱面有一个最大特色就是“

恰好相反，经常吃面食要比经常吃米饭健康！尤其是糖尿病病人，建议以面食为主！虽然面粉的淀粉含量比大米高，但是面食消化慢，不像大米迅速转化为糖类导致血糖过高，所以经常吃面食血糖更平稳。而且面食可以促进肠道蠕动，大便更容易成条状，保持大便顺畅可以

现在城市中的人越来越喜欢吃面了，因为现在面的口味也越来越多了，不像以前似的，只有一种炸酱面或者是什么？现在南方北方的面不管在什么地方都可以吃到，而且面的味道也越来越丰富，越来越好了。所以说喜欢吃面的人就越来越多了。面食的蛋白质比米饭高，淀粉

当人们受凉或者吃到不新鲜的食物后，就很容易会导致拉肚子。虽然每天正常排便可以有效清理肠道，但若是持续拉肚子反而会影响到身体健康，因此对于持续拉肚子也需要注意。下面，就跟着具体来了解一下拉肚子应该吃什么好吧?拉肚子吃什么食物好因

如果是要蒸馒头或者是包子之类的，是可以放一些小苏打粉的，如果说包水饺，不建议放小苏打。苏打加到面粉里面是作为膨松剂使用的，发酵面团会发酸，小苏打还可以起到一个中和的作用，让面团不会发酸。加入小苏打的面团会变得更松软、更有弹性。小苏打粉其实就

1、喝粥，拉肚子可以喝点加盐的白粥咸菜，建议不要放肉。肉粥会加剧肠胃负担，腹痛排便后，疼痛虽缓解，但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿，如果吃肉菜，会加重病情，因此腹泻后两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐，调理好肠胃在进食

1、吃水果：拉肚子可以吃些水果辅助治疗，但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴等。拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把苹果连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用。需要注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗

每100克馒头所含热量109大卡。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。每1公斤干

加入油脂是代替食用油用的。作用：加入油脂，在搅拌时，油脂在面筋与淀粉的界面之间，形成单分子的薄膜，与面筋紧密结合不易分离，成柔软而有弹力的面筋膜，使面筋能较为紧密地包围发酵所产生的气体，增加面团的气体保留性，从而增大面包体积。 水油而用

当人们受凉或者吃到不新鲜的食物后，就很容易会导致拉肚子。虽然每天正常排便可以有效清理肠道，但若是持续拉肚子反而会影响到身体健康，因此对于持续拉肚子也需要注意。下面，就跟着具体来了解一下拉肚子应该吃什么好吧?拉肚子吃什么食物好因

如果大家在全世界范围内走一圈之后，大家就会发现，其实最普遍的粮食，不是小麦，不是面食，也不是土豆，而是大米！在欧洲，很少国家吃大米。吃大米最多的欧洲国家是西班牙，因为西班牙曾经被阿拉伯国家统治过几百年。所以说西班牙文化里面包含了很多的阿拉伯

面条种类有拉面、手擀面、刀削面、挂面。1、拉面拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。2、

这个没有什么规定，依个人饮食习惯而论，如果生在北方，多半以小麦为主食，一天三顿面食也是很正常，而像生长在南方，主产稻米，主食以米饭常见，普通家庭甚至一天三顿米饭也有，一天吃多少面食依据个人习惯而定，没有严格的规定，喜欢就多吃点，不喜欢就少吃

没多少利润。我就是加工面条的。如果用好面做，也就是0.2元利，具体要看你进的面是多少钱。进面价加上0.1元就是成本了。因为我们这里盛产面粉所以面粉价格可能便宜一点。做面条用70面就可以了。面越好价格也就越高。能卖多少就看你自己了。开个面馆一

面条是很多人都喜欢的一种主食。 他们热爱面条，也离不开面条。 笔者也是，笔者就最喜欢吸溜吸溜地抱着大碗吃面。 看上去豪迈又爽利。 这些年，笔者也吃过很多风味的面条。比如说陕西的biangbiang面，山西的刀削面，河南