京酱肉丝是川菜系。京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。历史二十世纪三十年代，北

主料：肉渣200g辅料：茶油适量、鲜酱油适量、青椒2个、葱适量、姜适量具体做法如下：1、青椒切碎。2、葱姜切碎。3、坐锅放茶油，稍热放葱姜炝锅。4、放肉渣快速翻炒。5、倒入青椒粒，继续翻炒。6、少放点鲜酱油提味即可。【京酱肉渣】主料

卖卤味熟菜的，一般去菜市场或者工厂门口，夜市次之，最烂的地方就是居民小区的门口这类地方了。按斤称卤味的，都是回家吃饭，但还懒的做，想省时间，而且还要考虑价格是不是划算的人群，这类人一般都是口袋不算富裕的人或者住家户了，菜场和工厂门口是最好的

用料意大利面120g；乌拉圭牛肉120g；番茄2个；洋葱四分之一个；番茄酱一大匙；黄油5克；芝士粉一大匙；黑胡椒粉适量；盐适量；香叶2片；橄榄油一点点做法准备食材。牛肉剁成肉沫备用，剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保留部分肉粒口感。乌拉圭牛

猪的外脊肉比较好。这部分的肉质细嫩，无结缔组织。前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料，因为这部分的肉，肉丝细长，稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以，但炒出菜不够理想。所需原材料：1、主料：青椒260克、生姜2片、里脊

根据需求选择，肋条口感好，后腿适合做酱肉，脊背适合爆、炒等，驴肚适合炖。1、肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。2、后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元

酱肉上含有白霜有两种情况，一种为酱肉因在薰制前经盐腌制，在薰制后水分熏干，使腊肉在静置一段时间后，溢出的盐分在腊肉表面形成一层盐霜，此种情况食用是没有危害的。而第二种情况为腊肉由于变质，是表面产生霉变，而生成了白色斑点，这种情况是不能再食

步骤1.备好食材：一棵包菜，一小块酱肉和蒜。2.将包菜清洗干净，用手撕成大块；酱肉和蒜切片。3.锅中倒油，开中小火，冷油先下肥酱肉。4.等待肥酱肉透明，下余下的酱肉和蒜。5.同样要将酱肉炒变色。6.下包菜。7.炒变软，加盐调味。8.最后炒匀

这个没有什么规定，依个人饮食习惯而论，如果生在北方，多半以小麦为主食，一天三顿面食也是很正常，而像生长在南方，主产稻米，主食以米饭常见，普通家庭甚至一天三顿米饭也有，一天吃多少面食依据个人习惯而定，没有严格的规定，喜欢就多吃点，不喜欢就少吃

一碗米饭的热量大约为232大卡。一般情况下，每100g米饭中含有116千卡的热量，而一碗米饭大约为200g左右，所以一碗米饭的热量等于2×116千卡=232大卡。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全

根据需求选择，肋条口感好，后腿适合做酱肉，脊背适合爆、炒等，驴肚适合炖。1、肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。2、后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元

京酱肉丝是一道非常有名的美食，不管是春夏秋冬哪个季节，也不管是出去饭店吃饭还是在家吃，很多人都会常点来吃。京酱肉丝色香味俱全，荤素搭配，营养又美味，深受大家的喜爱。不过好吃的京酱肉丝想要在家里做出来，腌制肉丝是关键。简单一炒，出锅酱香浓郁，

各个人口味不一样，喜好也不一样，不好说，你说的这些腊货大部分人都爱吃，比如腊鸭我也喜欢吃。 下面介绍[腊鸭萝卜汤]做法材料: 腊板鸭半只，大白萝卜一只，老姜一块做法: 1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块； 2、老姜切片，白萝

这要看当地的气候，还有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表层已经变硬、按上去内里还有些软就可以了。这样软硬度比较适中。风干后放冰箱冷藏，可以保存很长时间。吃的时候取一块，可煮、可蒸。1、腌制三天，晾晒

甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。【制作过程】1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡

这三样菜可以一起炒。1.小白菜摘了，洗好，烧热水，放两片姜和油，把小白菜焯水5分钟，再捞起来。2.香菇用温水泡半个小时，去蒂，切片。3.酱干如果怕咸，可以冲洗一下，拧干水。4.放油烧锅，姜丝和蒜末炒香，可以放猪肉片，没有就这样把小白菜、香菇

1.白萝卜切片2.继续改刀切成丝3.大蒜，生姜，泡姜，小米辣全部切成粒4.准备的干红辣椒切成段5.炒锅热油，先下辅料煸香，紧接着放入萝卜丝，翻炒。6.放入豆瓣酱和食盐7.由于萝卜水分充足，放入

步骤1.萝卜切丝。2.辣椒切丝、葱切粒。3.起油锅，下葱花炒香。4.下萝卜丝翻炒。5.加生抽继续翻炒均匀入味。6.下辣椒丝翻炒。7.加盐翻炒均匀，即可。小贴士此道菜要大火快炒。###需

1.白萝卜切片2.继续改刀切成丝3.大蒜，生姜，泡姜，小米辣全部切成粒4.准备的干红辣椒切成段5.炒锅热油，先下辅料煸香，紧接着放入萝卜丝，翻炒。6.放入豆瓣酱和食盐7.由于萝卜水分充足，放入

1.白萝卜切片2.继续改刀切成丝3.大蒜，生姜，泡姜，小米辣全部切成粒4.准备的干红辣椒切成段5.炒锅热油，先下辅料煸香，紧接着放入萝卜丝，翻炒。6.放入豆瓣酱和食盐7.由于萝卜水分充足，放入