从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。1、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。2、指从牛身上获得的肉，为常

1 驴肉和牛肉哪个营养高驴肉营养更高些。从食物营养成分数据的对比来看，其中100克驴肉含有蛋白质21.5克，胆固醇74毫克，维生素A72微克，钠46.9毫克等营养元素；而100克牛肉含蛋白质17.8克，胆固醇122毫克，

     准备好食材之后，将驴肉切块并放入沸水中焯煮，倒入花雕酒或者白酒，这样是为了驴肉能煮的更入味、能更快煮熟，所以这一步很关键。将焯好的驴肉捞出沥干，再和其他调味品一起放入锅中熬煮两个小时，最后加入食盐即可出锅。步骤1nbsp     

新鲜的驴肉色泽呈红褐色，脂肪颜色淡黄，富有光泽，肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽，肌肉组织松软而缺乏弹性。另外如果选购熟制品，则应先看包装，包装应密封，无破损，无胀袋现象。另外不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太

肉夹馍由樊凤祥父子创于1925年以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"的简称。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。肉夹

根据需求选择，肋条口感好，后腿适合做酱肉，脊背适合爆、炒等，驴肚适合炖。1、肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。2、后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元

可以适量吃驴肉驴肉的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，孕妇怀孕一般能吃驴肉，可以为孕妇的身体提供多种营养，有利于胎儿的生长和发育。而且孕妇吃驴肉能快速提供能量，刺激胃液分泌，有利于增强孕妇的食欲。但是，孕

1、驴肉和什么菜包饺子好吃：驴肉搭配白菜，葱，香菜，圆葱，大葱，料酒，酱油，五香粉，鸡精，面粉包饺子好吃。2、驴肉饺子的做法：（1）用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱14，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精

1、驴肉不能和金针菇一起吃。两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。3、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。4、驴肉也不要和

1、驴肉不能和金针菇一起吃。两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。3、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。4、驴肉也不要和

1、驴肉不能和金针菇一起吃中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要

1 驴肉和什么一起吃最好驴肉味甘、酸，性平，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养成分，适量食用具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝的好处，适宜搭配各种水果、烧饼、辣椒、淮山、萝卜、黄瓜、土豆等食材同吃，一方面

保定的特产有唐县大枣、驴肉火烧、白运章包子、白洋淀苇编织品、白洋淀皮蛋、刘伶醉、大慈阁香油、雄县黑陶、曲阳石雕、曲阳定瓷。 2、白运章包子 白运章包子是河北保定的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用鲜嫩的牛羊肉，专挑

孕妇是可以谨慎适量吃驴肉的，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，食用后有补脾健胃、补气养血、养心安神的功效，很适合脾虚肾亏以及贫血的人食用。另外，驴肉还富含优质蛋白，以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而且脂肪含量很低，常

孕妇是可以谨慎适量吃驴肉的，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，食用后有补脾健胃、补气养血、养心安神的功效，很适合脾虚肾亏以及贫血的人食用。另外，驴肉还富含优质蛋白，以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而且脂肪含量很低，常

现烤的火烧透着麦香味，趁热夹上有着“天上龙肉，地下驴肉”之称的驴肉（前提是真的驴肉），趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。驴肉火烧也得到了一众名人的加持。电影《

前面七点驴肉做法，很多网站都有。后面是相关的驴肉做法。一、沙锅驴肉菜品分类 原炖调味类型 咸鲜味主料： 驴肉 300克 白菜 400克 冻豆腐 200克配料： 韭菜花 15克 腐乳（红） 20克调料： 盐 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大

驴肉搭配白菜，葱香菜，圆葱大葱，料酒酱油，五香粉鸡精，面粉包饺子好吃。驴肉搭配蔬菜包饺子好吃的做法：驴肉饺子用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱14，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之

驴肉和什么菜炖最好吃驴肉和什么菜炖最好吃，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，很多人尽管喜欢吃驴肉，可是并没有把握对驴肉的烹调方法，因此要么弄得不好吃，要么不会弄，接下来就让我们一起来看看驴肉和什么菜炖最好吃吧。驴肉和什么菜炖最