蒸馒头需要用到发面，让面发起来的方法有两种：一种是加入酵母粉，另一种是加入老面和碱面。用酵母粉做出来的发面馒头不需要加碱面，而用老面做出来的发面则需要加入碱面。因为老面在发酵过程中会散发出一股酸味，碱面就是用来中和这股酸味的。碱面的量和面粉

老面馒头加碱比例：老面馒头放碱没有固定的标准，因为它的加碱程度取决于发面的程度。一般来说，老面馒头面粉和碱的比例大概是，每0.5千克发酵面加入3.7～4.3克碱中和，蒸出的馒头维生素保存率平均为80％，味鲜质好易于消化。老面馒头加碱技巧：

那缺的就多了。。。馒头主要是碳水化合物，当然也有些粗蛋白和少量的维生素。但人一天出来补充一碳水化合物为主的主食外，要吃点蔬菜或者水果，这是补充维生素，矿物质和纤维素，还有就是优质蛋白了，优质蛋白来源主要就是肉类奶类和坚果类还有豆类。希望能帮

苏联红，广泛分布于莱州、龙口、烟台及全国各地。因其毛色具“六红”特征，原产于莱州朱桥，故原称“莱州红”、“朱桥红”。该犬体型高大，十分凶猛，经常被用作守卫犬。适合用作工厂、家庭院落的守护犬。对主人非常亲热，需要严格而温和的训练。需要非常大量

红糖馒头的做法和配方比例如下：主料：热水100克、酵母3克、红糖60克、中筋面粉300克、鸡蛋一个大点的（8个馒头的量）。1、红糖加进热水里面，搅拌一下化开，倒入酵母，放置三四分钟。2、将所有的材料放在盆里面，用筷子搅拌成絮状。3、用手

主料：小麦粉500克温水250克酵母（干）5克辅料：红糖80克红糖馒头的做法：1．首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒

水和面粉的比例为：1:2用料：温水    半斤    普通面粉    一斤    酵母    冬天5克夏天3克    绵白糖    一勺（多点少点都无所谓）做法：1、温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟（绵白

蒸馒头的配方是是面粉500g，辅料：水250g、酵母5g。蒸馒头的比例是500g：250g：5g。做馒头的方法：面粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散开，再将酵母放入面粉中，倒入水和面，将面和成均匀的面团，将面放入室温中发酵，等面发

泡打粉蒸馒头什么时候放泡打粉蒸馒头什么时候放，泡打粉其实就是我们生活中的发酵粉，常被用来制作包子或者馒头之类的面食，它可以让馒头变得更加蓬松，那么泡打粉蒸馒头什么时候放呢？一起跟随我来看看吧。泡打粉蒸馒头什么时候放1 一、

蒸馒头在和面的时候加糖。加糖的原因是糖可以帮助面粉发酵，蒸出的馒头更加暄软（也可以用牛奶和蜂蜜，一样可以帮助发酵）。发面蒸馒头是家庭中必做的事情，人们的生活水平在提高，要求和标准也在提升，在吃的问题上舍得下功夫，饮食上更加注重好吃、营养、健

蒸馒头在和面的时候加糖。加糖的原因是糖可以帮助面粉发酵，蒸出的馒头更加暄软（也可以用牛奶和蜂蜜，一样可以帮助发酵）。附上一个我自制花式馒头的教程给你，超级暄软。我蒸馒头的时候白糖是和酵母粉一起放到面里，然后按照下面的顺序来

您好，正月十五蒸油面老鼠馍是中国传统的一种食品，它源自于汉朝时期，当时的皇帝曾经下令要求宫廷厨师在正月十五蒸油面老鼠馍，以示对百姓的关怀。因为油面老鼠馍的口感柔软，又有着香甜的味道，所以深受百姓喜爱，也成为了中国传统的食品之一。正月十五蒸油

【作者简介】田智涵，山东中医药大学中医学八年制学生。 【指导教师】郭炜，山东中医药大学中医学博士，山东新中鲁中医医院副主任医师。某患者，女，四十一岁，舌苔白腻，吃甜食后消化不良，两手脉沉细，是为中焦湿气阻滞气血输布的症状

1、包子：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物。它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。2、肠粉：肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。用布拉的称为布拉肠粉

2斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打。主料：面粉500g清水250g酵母6g，1.5两小苏打辅料：白糖适量步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加1.5两小苏打，白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用

发面蒸馒头，最多能放多少糖？ 我平时在和面时，500百克干面粉里加酵母5克，加白糖10克之20克，加白糖主要是帮助面的起发。 当然了，也看你蒸什么样的馒头，比如说我蒸小孩子吃的甜馒头放糖的量又不一样了，我一般蒸奶香馒头是这样加糖的

一个红糖馒头大概50克。红糖馒头是由中粉、全麦面粉、老红糖等原材料制做的一道尽早。老红糖营养丰富，释放出来发热量快，营养成分吸率高，除含绵白糖之外，还带有小量的铁、钙、葫胡罗卜素等物质。可是不应多食，由于馍馍里边的红糖热量大。红糖馒头1斤面

馒头的基础原料是面粉，膨松剂(生物膨松剂如老面，即发干酵母等；化学膨松剂如无铝泡打粉，无铝双效泡打粉等)和水。做馒头，一斤面粉(即500克面粉)的加水量，通常为面粉量的45%~50%，即加水量为225克~250克。但实际操作时，应结合面粉

一般做馒头的话一斤面粉需要半斤水来和面，水的多少可能根据使用面粉吸收水的情况来控制，只要和出来的面团软硬适中就可以，千万不要面团过硬或过稀，都可能影响到馒头最终的发酵效果，另外如果是在夏天做馒头的话用冷水和面就可以了，如果是在秋冬季节需要用